Sabrina S. Baksh / BBQ, Inc. Hakkında
- Toplam: 22 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 12 dakika
- Marinasyon Süresi: 30 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 406 | Kalori |
| 20g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 43g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 406 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 20g | % 25 |
| Doymuş Yağ 3g | % 16 |
| Kolesterol 114mg | % 38 |
| Sodyum 689mg | % 30 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 43g | |
| Kalsiyum 102mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu hızlı ve kolay ızgara somon tarifi, lezzetli limon ve kekik kombinasyonu ile doldurulur. Çok eğimli ise, kurutulmuş yerine taze otlar kullanabilirsiniz. Bu tarif hem somon filetolarında hem de somon bifteğinde iyi çalışır.
Bu, somon mevsiminin klasik bir yoludur ve birçok farklı mutfaktan esinlenilmiş bir garnitür ile iyi uyum sağlar. Somon aromasının parlamasını sağlar. Ekstra bir lezzet patlaması için, ızgaradan çıkarken olduğu gibi somon üzerine taze limon suyu sıkın.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 4 (6 ons) somon filetosu
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya avokado yağı)
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 1/2 çay kaşığı kekik yaprağı (taze, hafif doğranmış)
- 1-2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- İsteğe bağlı: limon dilimleri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Somon donmuşsa, buzdolabında çözülmesine izin verin.
Limon suyu, limon kabuğu rendesi, yağ, kekik ve sarımsağı büyük bir yeniden kapatılabilir torbada birleştirin. Somonu ekleyin ve eşit olarak kaplamak için filetoları veya biftekleri çevirin.
Torbayı kapatın ve 30 dakika ila 1 saat buzdolabında saklayın. Somon gevrekleşebileceğinden daha fazla marine edilmesine izin vermeyin.
Izgarayı orta-yüksek ısı için önceden ısıtın. Somonu ızgaraya koymadan hemen önce büyük ızgaralar, katlanmış kağıt havlular ve yağ kullanarak ızgara ızgaralarını iyice yağlayın. Izgaralar boyunca birkaç geçiş yapın. Bu, balığın yapışmasına ve parçalanmasına yardımcı olacaktır.
Somonu poşetinden çıkarın ve sıcak ızgaraya yerleştirin. Somonu başlangıçta ziptop torbasından sadece bir kez fırçalayın. Somonu her bir taraf için yaklaşık 4-6 dakika ızgara yapın.
Balığın iç sıcaklığı 145 F'ye ulaştığında somonu ocaktan alın, açık renkte olmalı ve en kalın kısımdan kolayca pul dökülmelidir.
İsteğe bağlı olarak, ızgaradan çıkarmadan hemen önce her fileto üzerine taze limon sıkın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Izgara somonu en sevdiğiniz taraflarla servis edin. Hafif ve sağlıklı bir yemek yaparak, sebze şişlerini somon ile aynı anda ızgara yapmak kolaydır. Pirinç de ızgara somon ile iyi eşleşir. Limon ve kekik ile ızgara somon birçok beyaz şarap çeşitleri ile iyi gider. Sauvignon blanc, chardonnay veya kuru bir Alman rieslingini deneyin. Somonu çevirdikten sonra ikinci bir teyel için kullanmak isterseniz, önce bakterileri öldürmek için turşuyu kaynatın. Izgara sebzeleri daldırmak için kullanmak istiyorsanız, çiğ somonla temas etmeyen ayrı bir turşusu kullanmak en iyisidir.
Tarif Etiketleri:
- Limon
- antre
- Amerikan
- piknik
