Milkos / Getty Images
Soğuk bir cam, harika bir kokteyl yapmak için anahtarlardan biridir ve cam eşyalarınızı soğutmak, herhangi bir içecek yaparken atmanız gereken ilk adımlardan biri olmalıdır. Soğutulmuş bir bardak kullanarak, kokteylleriniz daha uzun süre serin ve serin kalacaktır ve don son sunuma hoş bir estetik katar.
Sadece hızlı bir soğuk alsanız bile, tüm highball ve kokteyl bardaklarının buzlu olması tavsiye edilir. Züccaciye soğutmanın üç yaygın ve basit yolu vardır ve taze karışık içeceğinizi asla pişirmeyeceksiniz.
Sadece Dondur
Tercih edilen yöntem, dondurucunuzu veya buzdolabınızı kullanmaktır çünkü camınızın daha uzun süre soğuk kalmasını sağlar. Dondurucu camı güzel ve soğuk hale getirirken, buzdolabı sadece iyi bir soğuk verir.
- Bardağı birkaç saat dondurucuya veya üç veya dört saat buzdolabına koyun (zamanında kısaysanız en az 30 dakika). İçeceği dökmeden hemen önce bardakları çıkarın.
Alan izin veriyorsa ve her zaman elinizde soğutulmuş bir cam bulunduğundan emin olmak istiyorsanız, en az birkaç bardağınızı kalıcı olarak saklamak için bir yer belirleyin. Temizledikten sonra oraya döndüklerinden emin olun.
Buz Kovası Kullan
Buzdolabı mevcut değilse, bir buz kovasını buzla doldurun ve cam kabı baş aşağı buzun içine daldırın. Gerçekten iyi bir soğuk için bu seti 15 ila 30 dakika bekletin.
Hızlı Soğumaya Git
- Girdap, kokteyl ve şarap bardakları ile iyi çalışır, onları jantın üzerine soğutur. Highball, eski moda ve collins gözlükleri, birkaç dakika boyunca buzla jantla doldurur ve sonra buzu boşaltır. yardım. Teori, karbonasyonun soğutma sürecini hızlandıracağıdır. Bu ayrıca, soğutmanın sürmesini sağlamak için zaten soğutmuş olduğunuz gözlükler için de iyidir.
Bu bir Buz Harcı mıdır?
Bunu bir düşünün: Bir barmene her zaman kolayca ulaşabileceğiniz tek şey nedir? Buz kutusu. Yüzleşelim, buz ucuz ve karıştıracağınız hemen hemen her içeceği yapmak çok önemlidir. Bu nedenle, hızlı soğutma gerçekten bir buz kaybı değildir.
Eğer ona farklı bir şekilde bakmak isterseniz, daha düşük bir içecek haline gelebilecek şeyleri karıştırarak harcadığınız içkiyi düşünün. Kimse bitmeden önce ısınan veya sulanan bir içeceğe sahip değildir ve bu basit adım bununla savaşır.
Martini ve diğer "yukarı" içecekler söz konusu olduğunda, içeceği serin tutacak buz yoktur. İlk lezzette olduğu gibi son lezzette ferahlatıcı tutmak için yapabileceğiniz her şey kazanan bir durumdur.
Züccaciye Dondurulma Zamanı
Dondurulmuş cam malzemelerin ideal olmadığı birkaç senaryo vardır.
- Kristal cam eşyalar diğer cam türlerinden daha kırılgandır. Kristal soğuturken hassas bir dokunuş kullanmak ve buzdolabını veya hızlı soğutma yöntemlerini tercih etmek en iyisidir. Ayrıca, döktüğünüz sıvının soğuk olduğundan emin olun, çünkü sıcaklıktaki farklar camı kolayca parçalayabilir. Bira zor bir durumdur çünkü bira için ideal servis sıcaklığı evrensel değildir. Ayrıca, birçok bira meraklısı, bir bira bardağı veya bardağında servis edildiğinde, çoğu bira stilinin lezzetini kaybettiğini buluyor. Genellikle, ışık lagers soğuk cam kaplarda en iyisidir ve başparmak kuralı ales biraz daha sıcak hizmet etmektir. Kendi tercihinizi takip edin ve en çok keyif aldığınız birayı içirin.
Sıcak Kokteyller Hakkında Ne?
Züccaciye sıcaklığı her zaman içecek sıcaklığına uygun olmalıdır. Tıpkı soğuk bir içecek bardağını soğuturken, sıcak kokteyller için bardağı ısıtın. Bu, içeceği yapmak için malzemeler hazırlarken birkaç bardak sıcak suyla bir bardak doldurarak hızlı bir şekilde yapılabilir.
