Ladin
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 6 porsiyon
İster kızartın ister fırında pişirin, kendi sebze yongalarınızı yapmak düşündüğünüzden daha kolaydır. Ayrıca, ev yapımı sebze yongalarınız için hangi sebzeleri ve baharatları kullanmak istediğinizi seçersiniz. Kök sebzeler havuç, yaban havucu, patates ve pancar gibi en iyisidir. Sebzeler soyulur, ince dilimlenir ve sonra suya batırılır. Boşaltıldıktan ve kurutulduktan sonra kızartılır, sıcak tutulur ve daha sonra terbiyeli bir tuzla atılır.
Ev Yapımı Sebze Cips Tarif
malzemeler
- 1 büyük havuç (kesilmiş)
- 1 büyük yaban havucu (kesilmiş)
- 1 tatlı patates
- 1 Yukon Altın patates
- 1 büyük pancar
- Kanola yağı (kızartma için)
- Baharat Karışımı:
- 2 çay kaşığı Koşer tuzu
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Sebzeleri soyun.
Ladin
Mandolin, 2 mm dilimleme bıçağı ile donatılmış bir mutfak robotu veya keskin bir bıçak kullanarak sebzeleri çok ince dilimler halinde kesin (1/16 inç kalınlığında).
Ladin
Büyük bir kaseye buzlu su doldurun ve havuç, yaban havucu, tatlı patates ve Yukon altın patatesini buzlu suya aktarın. Küçük bir kabı buzlu suyla doldurun ve pancar dilimlerini daha küçük su kabına aktarın. Sebzeleri 30 dakika suda bekletin.
Ladin
Birkaç kat kağıt havlu ile 2. satır pişirme sayfaları. Sebzeleri boşaltın ve havluların üzerine tek bir tabaka halinde yerleştirin. Fazla suyu çıkarmak için sebzeleri hafifçe vurun.
Ladin
Fırını 200 F'ye ısıtın.
Kağıt havlu ile 2 tabak satır.
Ladin
Ağır dipli bir Hollandalı fırında 3 inç yağı orta-yüksek ateşte kızartma termometre kullanarak 350 F'ye ulaşana kadar ısıtın. Bu yaklaşık 8 ila 10 dakika sürecektir.
Ladin
Yağa yaklaşık 1/2 bardak sebze dilimleri ekleyin ve gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın.
Ladin
Tahliye etmek için kağıt havlulara sebzeleri çıkarın.
Ladin
Kağıt havluları fırın kağıtlarından çıkarın ve kızartılmış sebze cipslerini tek bir tabaka halinde yaprakların üzerine yayın. Sıcak tutmak için fırına yerleştirin.
Ladin
350 F yağ sıcaklığını koruduğunuzdan emin olarak, kalan sebzelerle birlikte tekrarlayın.
Ladin
Baharat karışımını yapın: Küçük bir kapta tuz, sarımsak tozu ve soğan tozunu birleştirin.
Ladin
Ilık cipsleri büyük bir kaba koyun, baharat karışımını ekleyin ve hafifçe fırlatın.
Ladin
Hemen servis yapın.
İpuçları
- Sebze cipsleri 2 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Nem cipsleri soggy yapabilir, bu yüzden onları güneşli, kuru bir günde yapmak en iyisidir. Cipsleri kızartmak yerine pişirmek için tek bir yere koyun yağlanmış fırın tepsileri üzerine katın ve yaklaşık 20 dakika 375 ° C'de pişirin. Fırından çıkarın ve baharat karışımı ile serpin. Yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın, ardından sığ bir servis kabına aktarın.
Tarif Varyasyonları
- Hemen hemen her kök sebze cips haline getirilebilir. Diğer seçenekler arasında rutabaga, şalgam, kereviz kökü ve avize vardır.Ayrıca elma, armut veya muz kullanarak bu tarifle tatlı cips yapabilirsiniz. Tuz karışımı yerine tarçın şekeri ile baharatlandırın. Kızarmış gıdalar için kaplamalarda, ekmek kırıntıları yerine veya çorbalar için bir tepesi olarak kullanmak için cipsleri ezin.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- meze
- Amerikan
- Final karşılaşması
