The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 8 ons şekerli mısır (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 329 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 84g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 ons şekerli mısır (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 329 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 25mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 84g | % 31 |
| Diyet Lifi 0g | % 2 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 5mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu ev yapımı tarif, herhangi bir Cadılar Bayramı partisini canlandıracak lezzetli şeker mısır benzerleri üretir. Bu şekerlerin tadı ve dokusu standart mağazadan satın alınan şeker mısırından farklıdır - çok daha yumuşaktırlar, tatlı bir vanilya-hatmi tadı vardır ve - buna söylemeye cesaret edebiliriz - daha da lezzetli. Zor bir tarif değil, ancak zaman alıcıdır, çünkü şekerli mısır çekirdekleri ayrı ayrı kesilmelidir. Süreci hızlandırmak için satın alınan fondan veya beyaz badem ezmesi kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 8 ons minyatür şekerleme
- 4 su bardağı pudra şekeri (artı toz için ekstra)
- 2 yemek kaşığı su
- 1 şişe sarı gıda boyası
- 1 şişe turuncu gıda boyası
Adımlar
Malzemeleri topla.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Tezgahınızı veya büyük bir kesme tahtasını pudra şekeri ile tozlayın. Marshmallow ve suyu mikrodalga fırın için büyük bir kaseye koyun. Marshmallow kabarık ve genişleyene kadar 1 dakika boyunca yüksek mikrodalga.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Marshmallowları eriyene ve pürüzsüz olana kadar kauçuk bir spatula ile karıştırın. Bazı hatmi parçaları kalırsa, karışım tamamen pürüzsüz hale gelene ve topaklar çıkana kadar 30 ila 45 saniye mikrodalgaya geri dönün.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Pudra şekeri ekleyin ve spatula ile karıştırmaya başlayın. Şeker dahil olmaya başlayana kadar karıştırın ve karıştırmak imkansız hale gelir.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Lokum-şeker karışımını hazırlanan çalışma yüzeyine kazıyın. Henüz dahil edilmemiş çok fazla şekerle yapışkan ve topaklı olacaktır - bu normaldir. Ellerinizi pudra şekeri ile tozlayın ve fondan karışımı ekmek hamuru gibi yoğurmaya başlayın, şekeri elinizle hatmi içine alın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Fondan yumuşayana ve yapışkanlığını kaybedene kadar yoğurmaya devam edin. Gerekirse daha fazla şeker ekleyin, ancak pürüzsüz hale geldiğinde şeker eklemeyi bırakın - çok fazla şeker, sert ve çalışmasını zorlaştıracaktır. Fondan pürüzsüz olduğunda, eşit olarak üç topa bölün. Bir topu bir kenara koyun, bu şekerli mısırınızın beyaz kısmı olacaktır.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Kalan fondan toplarından birini alın ve yuvarlak bir diske düzleştirin. Bu adımda ellerinize yiyecek boyası bulaşmasını önlemek için eldiven giymek isteyebilirsiniz. Diskin ortasına 4 ila 5 damla sarı gıda boyası ekleyin ve diski kendi üzerine katlayın, böylece renk fondan topunun ortasına sarılır.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Daha önce yaptığınız gibi fondan topunu yoğurmaya başlayın. Çalışırken, merkezden gelen renk çizgilerini görmeye başlayacaksınız. Çizgiler kaybolana ve fondan düzgün sarı bir renk oluncaya kadar yoğurmaya devam edin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Beyaz, sarı ve turuncu üç pürüzsüz fondan top ile sonuçlanacak şekilde turuncu renklendirme (veya turuncu üretmek için kırmızı ve sarı kombinasyonu) ekleyerek işlemi üçüncü küçük topla tekrarlayın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Şimdi şekerli mısırı çıkarma zamanı. Çok uzun bir tezgahınız veya iş istasyonunuz varsa, hepsini bir kerede yapabilirsiniz, ancak alan için bastırılırsanız, fondan toplarınızı ikiye bölmeyi ve şeker mısırını iki parti halinde birleştirmeyi daha kolay bulabilirsiniz.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Pudra şekeri kaplı iş istasyonunuzda, sarı fondan topu uzun bir solucan şekline getirmeye başlayın, avuç içlerinizi çok uzun, ince bir silindire dönüştürmek için kullanın. Tam boyut, şekerli mısırınızın boyutu için tercihinize bağlı olacaktır, ancak 1/4 ila 1/3 inç kalınlığında önerilir. Fondan şeridinin uzunluğu boyunca aynı boyutta kalmaya çalışın, ancak bazı küçük değişiklikler iyidir.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Sarı solucan açıldıktan sonra, işlemi turuncu ve beyaz şeritler ile tekrarlayın ve tamamlandığında yan yana yerleştirin. İşiniz bittiğinde, her biri yaklaşık olarak aynı uzunlukta ve genişlikte olmak üzere üç uzun sarı, turuncu ve beyaz fondan silindiriniz olmalıdır.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Fondanınız biraz yapışkansa, üç renkle birleştirilmiş bir fondan şeridi oluşturmak için şeritleri birbirine bastırabilmeniz gerekir. Pudra şekeri ile iyi tozlanırlarsa, yapışmayabilirler. Bu durumda, bir pasta fırçasını ıslatabilir ve şeritlerin kenarları boyunca hafifçe çalıştırabilirsiniz ve su bunların birlikte kaynaşmasına neden olur.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Şeritlerinize sıkıca bastırıldıktan sonra kesmeye başlayabilirsiniz. Bunları şimdiki durumlarında kesmek, yuvarlak bir şekerli mısır üretir. Düz bir şekerli mısır tercih ederseniz, üstleri düzleştirmek ve birbirine yaklaştırmak için üç renkli fondan şeridinin üst kısmı boyunca çok yavaşça bir oklava çalıştırabilirsiniz.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Fondan şeridindeki üçgenleri kesmek için büyük, keskin bir bıçak kullanın. Mağazadan satın alınan şekerli mısırdan farklı olarak, bu çekirdeklerde alternatif beyaz ve sarı uçlar olacaktır.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Zevk almak!
İpuçları
- Birkaç hafta boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta ev yapımı şekerli mısır saklayın. Bu tarif, çok fazla neme maruz kaldığında yapışkan hale gelecektir, bu yüzden en iyi şekilde yapılmalı ve düşük nemli bir yerde saklanmalıdır.
Tarif Etiketleri:
- şekerli mısır
- Fondan Şekeri
- tatlı
- Amerikan
