Patates tohumları. Fotoğraf: Media Mike Hazard'ın izniyle
Organik bahçecilikle ilgili en sevdiğim şeylerden biri, yadigar çeşitleri aracılığıyla yapabileceğimiz tarihe bağlantı. Yadigarı bitkileri açık tozlaşmadır, bu da özellikle melez bir çeşitlilik oluşturmak için çapraz tozlaşma için hiçbir müdahale yapılmadığı anlamına gelir. Yine de tutarlı sonuçlar ile nesilden nesile aktarıldılar. Büyük büyükanne ve büyükbabamızın keyif aldığı aynı mahsullerin, öncülerin ya da Hacıların hasat edilmesinde özellikle özel bir şey var!
Heirloom patatesleri, hastalık öyküsü ve patateslerin yayılma şekli sayesinde zor, ancak hala birkaç iyi heirloom çeşidi var.
Hatıra Patateslerinin Tarihi
Patates çoğu mahsulden farklı olarak yayılır. Bir bitkinin çiçeklenene ve tohum üretene veya meyve veya sebzenin içinden tohum toplamasına izin verebildiğimizde, patatesler patateslerin kendisinden çok daha güvenilir bir şekilde yayılır. Aslında, patates tohumlarının kendileri bir sırdır - patateslerin aslında bitkiden tohum ürettiğini biliyor muydunuz? Ancak bu tohumlar çeşitli genetik bilgiler taşır, patates kesimleri atalarının soylarının genetik klonlarıdır. Gerçek bir yadigarı bitkisi çoğaltıldığında tutarlı sonuçlara sahip olmalıdır, bu nedenle kesimler ve gözler yadigarı patatesleri için giden yoldur.
Ne yazık ki, bir patatesin tarihi mutlaka arzu edilmez. İrlanda Patates Kıtlığı ve diğer büyük hastalık yayılımları kısmen genetik benzerlikler nedeniyle mümkün olmuştur. Çeşitlerin hepsi o kadar benzerdi ki, hiçbiri hastalığa karşı dirençli değildi, bu da hızlı ve öfkeli (ve ölümcül) bir yayılmaya izin verdi. Birkaç yadigar çeşidi sürdü ve mevcut olan şey, tercih ettiğimiz kadar zararlılara ve hastalığa dayanamayacakları için dikkatli bir şekilde ele alınmalıdır.
Umarım, tarım bilimi geliştikçe, daha iyi sağlık için desteklenmiş hatıra patateslerini yetiştirebileceğiz. Yine de, proaktif bahçe uygulamaları ile, bugün tadını çıkarabileceğimiz hatıra patatesleri var.
Yadigarı Patates Çeşitleri
'Erken Ohio' Patates. 1800'lerin sonlarından itibaren, Erken Ohio Erken Rose'un geliştirilmiş bir versiyonuydu. Soğuk iklimlerde iyi sonuç veren orta boy bir patates, açık renkli cilde sahip yuvarlak patateslerin mevsim başında erken gelmesini bekler.
'Şeftali Darbesi' Patates . Birkaç yadigarı patates 1850'den önce hayatta kaldı, ama bu zaman testini yaptı. Asmanın ürettiği şeftali çiçekleri olarak adlandırılan Peach Blow, mükemmel lezzete sahip küçük patatesler üretir.
'Russet Burbank' Patates . Erken Gül'ün bir başka inişi, bu klasik fırın patatesidir. Ancak bunları büyütmek için doğru iklimde olmalısınız. Gevşek toprak ve Kuzey iklimi şarttır.
Gül Finn Elması. And Dağları'ndan çıkan Rose Finn Apple, gül rengi tenli altın bir parmaktır. Bu patates bir muamele ve depolamada iyi tutacak.
Alman Butterball. Başka bir sarı patates, bunlar çökmekte olan tereyağlı lezzet olarak adlandırılır. 1980'lerden beri sadece bir yadigâr olmasına rağmen, kesinlikle lezzetli ve çocuklarımız ve onların çocukları için devam etmeye değer!
Yadigarı Patates Bakımı
Hatıra patateslerini başarılı bir şekilde yetiştirmek için, büyüyen koşulların zararlıları ve hastalıkları üremediğinden emin olmak için özel dikkat göstermelisiniz. Böcek kurtlarının bitkilerden uzak tutulması erken önleyici bir önlemdir. Hastalıklar daha büyük suçlu olacak, bu yüzden yayılmasına izin vermediğinizden emin olun.
Tohum aşamasında patates tohumlarının güneşte yeşile dönmesine izin vererek kabuklanma önlenebilir - ancak sadece tohum patatesleri! Asla yeşil patates yemeyin, çünkü toksin taşır ve yenmez.
Aşırı nemin hastalığı barındırabileceğinden iyi drene edilmiş toprak hayati önem taşır ve zaman dilimlerinde çeşitler dikmek de önemlidir. Erken patateslerin yaz gelene kadar dışarı çıkması gerekir, aksi takdirde ısı sorun yaratacaktır.
Sorunu tespit ettiğiniz anda hastalıklı yaprakları ve sarmaşıkları çıkarın ve hastalıklı bölgelere dokunduktan sonra ellerinizi yıkayın, böylece bitkinin geri kalanına yaymayın. Yadigarı patates sağlığı üzerine bir yazı, sigara içenlerin hastalıkların tütünden (patateslerin yanı sıra nighthade ailesinde) ürününüze aktarılmasını önlemek için sigara içmemesi veya patates bitkilerine dokunmaması gerektiğini göstermektedir.
Hatıra patatesleri tarihin tadıdır - patates yetiştiriciliği dünyasındaki büyük felaketleri takip eden ihtiyatlı tarih - ve gelecek nesiller için xiulian uygulama çabalarına değer.
