Tortellini Çorbası. Diana Rattray
- Toplam: 85 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 70 dakika
- Verim: 6 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 596 | Kalori |
| 36g | Şişman |
| 28g | karbonhidrat |
| 40g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 596 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 36g | % 46 |
| Doymuş Yağ 16g | % 80 |
| Kolesterol 86mg | % 29 |
| Sodyum 2195mg | % 95 |
| Toplam Karbonhidrat 28g | % 10 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 40g | |
| Kalsiyum 603mg | % 46 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu sosis ve tortellini çorbası sebze ve harika bir lezzetle doldurulur. Muhteşem bir aile yemeği için salata ve huysuz ekmek ekleyin.
İtalyan sosis yerine chorizo veya başka bir baharatlı taze sosis kullanın veya tortellini çorbasını esmer kıyma ile yapın.
malzemeler
- 1 kilo tatlı İtalyan sosis (muhafazaları çıkarıldı)
- 1 su bardağı büyük soğan (doğranmış)
- 2 büyük diş sarımsak (doğranmış)
- 5 su bardağı et suyu (tercihen düşük sodyum veya tuzsuz)
- 2 su bardağı domates (doğranmış ve soyulmuş, konserve veya taze)
- 1 8 ons domates sosu yapabilir
- 1 orta boy kabak (dilimlenmiş)
- 1 büyük havuç (ince dilimlenmiş)
- 1 kaburga kereviz (dilimlenmiş)
- 1 orta boy yeşil dolmalık biber (doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1/4 bardak kuru kırmızı şarap
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak fesleğen
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 8 ila 10 ons peynir tortellini
- 3 su bardağı parmesan peyniri (taze rendelenmiş)
Adımlar
Orta-yüksek ateşte ağır bir tencerede veya Hollandalı fırında, sosisleri pişene kadar sote edin, pişirirken parçalayın. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir.
Oluklu bir kaşık kullanarak sosisleri büyük kaseye aktarın. Tavadan yaklaşık 1 çorba kaşığı yağ hariç hepsini dökün.
Soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar hassas ve yarı saydam olana kadar sote edin.
Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha karıştırarak pişirin.
Kızartılmış sosisleri tavaya geri koyun ve sığır suyu, domates, domates sosu, kabak, havuç, biber, kereviz, kırmızı şarap, fesleğen ve kekik ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 35 ila 45 dakika pişirin.
Tortellini'yi çorbaya ekleyin ve yumuşayana kadar veya yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin.
Tuz ve karabiber çorbasını tatlandırın.
Çorbayı kaselere dökün ve Parmesan peyniri serpin. Masada daha fazla Parmesan peyniri sunun.
Bunu da beğenebilirsin
Sosisli Patates Çorbası
Andouille Sosisli Kremalı Mantar Çorbası
Kale ile Sosis ve Patates Çorbası
30+ Çorba ve Çorba Tarifleri
Tarif Etiketleri:
- Çorba
- garnitür
- İtalyan
- yaz
