Elaine Lemm
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 291 | Kalori |
| 12g | Şişman |
| 40g | karbonhidrat |
| 8g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 291 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 12g | % 15 |
| Doymuş Yağ 4g | % 19 |
| Kolesterol 11mg | % 4 |
| Sodyum 220mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 40g | % 14 |
| Diyet Lifi 4g | % 16 |
| Protein 8g | |
| Kalsiyum 111mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Dışarıdaki hava eksi ölçeğe çarptığında ve dışarı çıkmak çok korkunç göründüğünde, o zaman sarılmanın, parçalanmanın ve doyurucu, doldurma ve ısınan yiyeceklerin yeme zamanı. Hiçbir şey bu faturaya kadar baştan aşağı karıncalanma garantili bu doyurucu kış kök çorba kadar iyi uymuyor.
Çorbadaki yüreklilik, sizi doldurmak ve güneş ışığı az olduğunda gerekli olan vitaminleri vermek için kök sebzelerin kullanılmasından kaynaklanır. Değişiklikleri çalmak için lahana veya brokoli çiçeği gibi birkaç kış yeşili de ekleyebilirsiniz.
Çorba o kadar kalın ki neredeyse sebze güveçiyle karıştırılabilir. Bir yahni tercih ederseniz, biraz daha az stok kullanın.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 havuç (yıkanmış ve küçük zarlara kesilmiş)
- 1 çubuk kereviz (ince doğranmış)
- 4 ons kış kök sebzeler (kereviz, İsveçli, yaban havucu, şalgam; eşit olarak küçük zarlara kesilmiş)
- 1 (14.5 ons) doğranmış domates olabilir
- 2 pint tavuk suyu
- 6 ons karışık çorba makarna şekilleri
- 1 avuç düz yapraklı maydanoz (kabaca doğranmış)
- 2 yemek kaşığı parmesan peyniri (taze rendelenmiş, servis etmek için)
- Tuz (tatmak için)
- Öğütülmüş karabiber (tatmak için)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (çiselemek için)
Adımlar
Yağı ve tereyağını, tereyağını yakmamaya dikkat ederek büyük bir çorba tavada ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin ve soğanları sarımsakta pişirmeye başlayana kadar 3 ila 4 dakika pişirin, tencereye iyice karıştırın ve 3 dakika daha dikkatlice pişirmeye devam edin. (Sarımsağı yakmamanız zorunludur veya bu çorbaya kılık değiştiremeyeceğiniz korkunç bir yanmış lezzet verecektir.)
Havuç, kereviz ve seçtiğiniz kök sebzeleri tencereye ekleyin, soğan ve sarımsakta karıştırmak için iyice karıştırın. Isıyı orta seviyeye kaldırın ve 5 dakika pişirin.
Domatesleri karıştırın, ısıyı yükseltin ve stoğu ekleyin. Çorbayı hafif bir kaynamaya getirin, daha sonra ısıtmak için ısıyı düşürün ve kök sebzeler pişene kadar parçalanana kadar pişirin.
Bu noktada, çorbayı ısıdan kapatabilir ve gerekirse yemeye hazır olduğunuzda çorbayı bitirebilirsiniz.
Çorba soğuksa, çorbayı kaynatın, seçtiğiniz makarna şekillerini ekleyin ve pakette belirtilen şekilde pişirin.
Çorbayı tadın ve sonunda Parmesan ekleyeceğinizi hatırlamak için biraz tuz ve karabiber ekleyin, bu yüzden kolay gidin.
İnce kıyılmış maydanoz, taze rendelenmiş Parmesan ve bir miktar meyveli zeytinyağı serpilmiş çorba kaselerinde servis edin.
İpuçları
- Sıcak çorbaları soğuk kaselere servis etmenizi önermiyoruz, aksi takdirde çorba servis edildiğinde çok serin olacaktır. Bunun yerine, kaselerinizi önce fırında ısıtın. Kaseleri ısıtmanın en yaygın yolu, onları 140 F'lik bir fırına koymak ve 15 dakika ısıtmaktır. Lütfen fırından çıkarırken fırın eldiveni kullandığınızdan emin olun, çünkü sıcak olurlar.Bu çorba iyi donmaz, ancak birkaç gün buzdolabında tutabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- çorba
- kök çorbası
- öğle yemeği
- ingiliz
