Sebzeleri ızgara yapmak daha kolay olamazdı - sadece biraz zeytinyağı (veya başka bir yağ) ile kaplayın, orta sıcak bir ızgaraya atın, bir veya iki kez çevirin, istediğiniz kadar yumuşayıncaya kadar pişirin, tuz veya karabiber serpin veya otlar veya limon suyu ve voila! Genel olarak, sebzeleri kesmek için ızgara yapmak için daha fazla yüzey alanı oluşturmak yardımcı olur. Küçük metal şişlere konursa daha küçük sebzeler daha kolay ızgaralanabilir. Aşağıda daha spesifik fikirler bulabilirsiniz. Taze çekilmiş karabiber, sonunda bir balsamik sirke çiselemesi ve pesto veya romesco gibi sosların hoş karşılanan eklemeler olduğunu unutmayın.
-
Izgara Kuşkonmaz
Ladin
Izgaraya eklenen kömürleşmiş, dumanlı lezzet kuşkonmazın çimenli özünü vurgular. Izgaraya koymak için yağ mızrakları arayın - etleri ızgarada iyi çalışır ve ızgarada yönetilmesi daha kolaydır (ve düşme olasılığı daha düşüktür!). Yağ ile fırçalayın veya fırlatın, tuz serpin ve toplam 8 ila 10 dakika ızgara izleri olana kadar ızgara yapın. Bu ızgara kuşkonmaz bir hit!
-
Izgara Lahana
Ladin / Molly Watson
Sadece sen değil, tamamen lahana ızgara yapmalısın. Gevrek karartılmış kenarları ve biraz yumuşatılmış ama yine de gevrek bir doku ile biraz tatlı olur. Izgara lahana yapmak için gerekli özellikleri edinin.
-
Izgara Mısır
Ladin / Molly Watson
Taze tatlı mısır biraz ızgarada patladığında dumanlı bir öz alır. Izgara mısır için iki yol vardır: tamamen kabuk, eritilmiş tereyağı ile kaplayın ve yumuşayana kadar ızgara yapın (ızgara ısısına bağlı olarak 5 ila 10 dakika); veya yaprakları geri çekin, ipeği çıkarın, erimiş tereyağını fırçalayın, bu yaprakları koçanların üzerine geri çekin ve buğulanmış veya haşlanmış mısır gibi mısır kabuğu için ızgara yapın.
-
patlıcan ızgara
Ladin
Patlıcan ızgarada harika olabilir. Ayrıca pişmiş ve tatsız bir şekilde cansız veya süngerimsi bir doku ile az pişmiş olabilir. Bu kolay tarif, dışarıda büyük ızgara patlıcan gevrek kahverengiyi, içeride kremsi tatlıyı ve her seferinde lezzet dolu olmasını garanti etmek için tuzlu suyun gücünü kullanır. Mükemmel ızgara patlıcan yapmak için tüm sırlarını alın.
-
kızarmış bamya
Ladin / Molly Watson
Izgara, bamyadaki ünlü "balçık" faktörünü hafifletir ve bu yeşil (veya mor!) Baklaların hafif çimenli lezzetini ve hoş çıtır dokusunu sağlam tutar. Izgarada gelişen gevrek kenarlar, en iyisi, kaba deniz tuzu cömert bir serpme ile vurgulanır. Diğer sebzelerde olduğu gibi, baklaları kaplamak için biraz yağ ile atın, tuz serpin ve her tarafta 4 ila 5 dakika kadar ihale ve ızgara işaretlenene kadar ızgara yapın. Izgara bamya bu sebzeyi sevmenin yeni bir yoludur!
-
Izgara Biber
Ladin / Molly Watson
Izgaradan çıkan kömür, biber üzerindeki sert kabukların hemen kaymasını sağlar (aynı kavurma gibi) ve tatlı, yumuşak biberler çıkarır. İsterseniz onları yağlayabilirsiniz, ancak gerekli değildir - bu ızgara biberlerin amacı, cildi korumaktır, böylece içindeki tatlı ihale biberini yemek için soyabilirsiniz.
-
Izgara Patates
Ladin / Molly Watson
Patates kızartmasından kaynaklanan huysuz dış ve kremsi ama kabarık iç mekanın tadını çıkarın! Her ikisi de yerleşik lezzet ve tatlılığa sahip Yukon Golds veya Sarı Finleri kullanmayı seviyoruz. Zamanlama ve ızgara ısısı hakkında ipuçları için ızgara patates tarifinin tamamını okuyun.
-
Izgara Radicchio & Treviso
Ladin / Molly Watson
Izgara radicchio, cömert bir balzamik sirke çiselemesi ile özellikle lezzetlidir. Üstte bir parça veya iki mavi peynir de lezzetli olabilir. Yaprakları bir arada tutmak için çekirdeği sağlam bırakarak kafaları çeyreklere kesin. Çeyrekleri yağla fırçalayın, orta-sıcak bir ızgaraya koyun ve ızgara işaretli olana kadar pişirin, yapraklar tamamen yumuşayana kadar diğer taraflarla tekrarlayın, toplam yaklaşık 15 dakika.
-
Izgara Soğan
Ladin / Molly Watson
Izgara taze soğan lezzetlidir - kızartılmış etlerin yanında veya ızgara sebze tabağının bir parçası olarak tatlı ve biraz kremsi olurlar. Kesin, yağlayın, orta sıcak bir ızgaraya koyun ve yumuşayana kadar toplamda yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
Izgara Domates
Ladin / Molly Watson
Izgara domatesler yaz mevsiminin en sevdiği sebzelerin tadını çıkarmak için harika bir yoldur, meyve demek, domates demek. Genel olarak, Erken Kızlar gibi olgunlaştığında sert olan domatesleri ızgara yapmak için kullanmak istersiniz. Onları yağlayın, orta sıcak bir ızgarada yan yatırın ve ızgara işaretlenene kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Onları çevirerek zahmet etmeyin (yaparsanız dağınık olabilir).
-
Izgara Kabak
Ladin
Kabak ve yaz kabağı, herhangi bir yaz ızgarasına lezzetli, kolay ilavelerdir. Bu ızgara kabak tarifi bir tarif kadar tekniktir. Miktarları arttırmak veya azaltmak, yağ türünü değiştirmek ve diğer baharatları eklemek için çekinmeyin. Onları yarıya veya dilimlenmiş olarak ızgara yapabilirsiniz.
