Luka Storm / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 Yumurta Benedict (2 kişilik)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1315 | Kalori |
| 104g | Şişman |
| 50 gram | karbonhidrat |
| 52g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Yumurta Benedict (2 kişilik) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1315 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 104g | 133% |
| Doymuş Yağ 42g | % 211 |
| Kolesterol 1294mg | 431% |
| Sodyum 825mg | % 36 |
| Toplam Karbonhidrat 50g | % 18 |
| Diyet Lifi 6g | % 20 |
| Protein 52g | |
| Kalsiyum 226mg | % 17 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kahvaltıda iyi bir Eggs Benedict'i kim sevmez ki? Ne yazık ki, genellikle ekmek, glutensiz bir şeydir, ancak bu tarifte değil!
malzemeler
- 4 glutensiz karabuğday ve bal İngiliz muffins
- 4 yemek kaşığı tereyağı (veya hafif zeytinyağı)
- 4 yemek kaşığı karabuğday unu (veya tatlı pirinç unu)
- 1 su bardağı süt (veya konserve hafif hindistan cevizi sütü)
- 2 büyük yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (veya hafif zeytinyağı)
- 3 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
- Tatmak için biber ve tuz
- Frank'ın Acı Sos (veya Tabasco)
- 8 haşlanmış yumurta
- 8 dilim glutensiz şarküteri jambonu (ince dilimlenmiş)
Adımlar
Yukarıdaki tariflere ve ipucu bağlantılarına göre İngiliz muffins ve haşlanmış yumurta hazırlayın.
Hollandaise Sosunu Yap
Malzemeleri topla.
Ağır bir orta tencereye 4 yemek kaşığı tereyağı veya sütten arındırılmış ikame koyun ve kısık ateşte eritin.
Glütensiz hafif karabuğday unu veya tatlı pirinç unu ile çırpın ve karışım pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Tavayı ocaktan alın. Sütün veya süt içermeyen ikamesini çırpın ve orta ateşe geri dönün. Karışım kaynama noktasına gelene kadar çırpmaya devam edin. Tavayı ocaktan alın ve yumurta sarısına birer birer çırpın. Tavayı düşük ısıya getirin.
Eritilmiş tereyağı, limon suyu ve acı sosla çırpın. Tavayı ocaktan alın. Hollandaise “çok” kalın olmamalıdır. Gerekirse, birkaç damla sıcak su ile inceltin.
Yumurta Benedict'i birleştirin
2 İngiliz çörekini ikiye bölün ve sadece glutensiz ekmek için ayrılmış bir ekmek kızartma makinesinde tost yapın.
Tost kızarırken, jambonu bir tavaya koyun ve kısık ateşte ısıtın.
Her İngiliz çörekini tereyağlayın, her dilime 2 dilim jambon katlayın, her çörekleri 2 haşlanmış yumurta ile doldurun.
Her birinin üzerine yaklaşık 4 yemek kaşığı sıcak Hollandaise kaşığı. İsterseniz ek tereyağlı İngiliz muffinleri ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Yumurta
- kahvaltı
- Amerikan
- anneler Günü
