Ladin Yiyor / Teena Agnel
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 4-6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 647 | Kalori |
| 33g | Şişman |
| 37g | karbonhidrat |
| 51g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4-6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 647 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 33g | % 42 |
| Doymuş Yağ 7g | % 36 |
| Kolesterol 131mg | % 44 |
| Sodyum 1095mg | % 48 |
| Toplam Karbonhidrat 37g | % 14 |
| Diyet Lifi 4g | % 14 |
| Protein 51g | |
| Kalsiyum 98mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Chow mein , ülke çapında tasfiye menülerinde popüler olan birkaç Çin şehriye yemeğinden biridir. "Mein" kelimesi Çince'de erişte anlamına gelir (dolayısıyla başka bir popüler yemeğin adı, lo mein ) ve "chow" kelimesi kızarmış anlamına gelir. Bu nedenle, chow mein, sebzeler, bir protein ve lezzetli bir sos ile birlikte kızarmış erişte tabağıdır.
Chow mein noodles yapmak için basit bir süreçtir ve özellikle Çin noodle yemekleri için yapılan Asya eriştelerini satın alabilir veya bir tutamda mağazadan satın alınan spagetti kullanabilirsiniz. Tavuk yerine karides veya domuz eti koymaktan çekinmeyin.
malzemeler
- 1 kiloluk maş fasulyesi filizi
- 2 kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 7 ila 8 ons)
- Marine için:
- 1 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 çay kaşığı soya sosu
- Tutam tuz
- Çizgi biber
- 1/2 çay kaşığı mısır nişastası
- Sosu için:
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/4 su bardağı su
- 1/4 su bardağı düşük sodyum tavuk suyu (veya su)
- 1 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Tutam tuz
- Çizgi biber
- Erişte ve Sebzeler için:
- 1/2 kilo kuru wonton erişte
- 2 orta kaburga kereviz
- 1 pound Çin lahanası (veya brokoli)
- 1/2 kilo taze mantar
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 1/2 kırmızı soğan
- 1 yeşil soğan
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 1/4 su bardağı kızarmış susam
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Pişirmeden bir veya iki saat önce, maş fasulyesi filizlerini durulayın ve iyice süzülmeleri için zamanları olsun.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Bir kapta, turşu malzemelerini birleştirin, en son mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Tavuğu ince şeritler halinde kesin ve turşuya ekleyin; 20 ila 25 dakika bekletin.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Bu arada sosu hazırlayın. Küçük bir kapta, mısır nişastasını su ile çözün.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Tavuk suyu, istiridye sosu, soya sosu, tuz ve karabiber ekleyin; iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Erişteleri kaynar tuzlu suda yumuşak olana kadar pişirin.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Pişirme işlemini durdurmak için hemen soğuk suya daldırın; sonra iyice boşaltın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Kereviz ve Çin lahanasını diyagonal üzerinde 1/2 inçlik parçalar halinde kesin. (Eğer bok choy yerine brokoli koyarsanız, daha fazla tel çıkmayana kadar sapları soyun ve diyagonalde ince dilimleyin.)
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Mantarları dilimleyin ve kırmızı dolmalık biberleri parçalar halinde kesin.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Soğanı doğrayın ve yeşil soğanı doğrayın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Bir wok veya tavayı orta-yüksek ila yüksek ısıda ısıtın. 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Yağ sıcak olduğunda, erişteleri ekleyin. Altına kadar gruplar halinde kızartın. Erişteleri tavadan çıkarın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Kalan 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Soğan ve tavuğu ekleyin, tavuk kahverengileşinceye ve neredeyse pişene kadar kısaca pişirin. Tavuğu ve soğanı tavadan çıkarın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Sebzelerin geri kalanını ayrı ayrı pişirin (yeşil soğan ve maş fasulyesi filizleri hariç), istenirse kızartırken her biri biraz tuzla baharatlayın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Bok choy veya brokoli pişirirken, 1/4 bardak su ekleyin ve pişene kadar üzerini örtün.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Tavada kızartmayı bitirdiğinizde sebzelerin her birini tavadan çıkarın ve bir sonraki sebzeyi pişirmeden önce gerektiği kadar yağ ekleyin.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Sosu hızlıca karıştırın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Tavuk ve sebzeleri wokun içine ekleyin, ortada sos için bir "kuyu" yapın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Sosu dökün, kalınlaştırmak ve her şeyi birlikte karıştırmak için hızlı bir şekilde karıştırın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Yeşil soğanları ve maş fasulyesi filizlerini karıştırın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Erişteleri bir tabağa koyun ve pişmiş sebze, tavuk ve sos karışımını üstüne dökün.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Kızarmış susam tohumu ile pişirin.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- akşam yemegi
- Asya
- aile yemeği
