Ladin / Elizabeth LaBau
- Toplam: 4 saat
- Hazırlık: 2 saat 30 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 1 pound (3 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 346 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 90g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 pound (3 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 346 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 11mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 90g | % 33 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 34mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Şekerlenmiş ayva, muhteşem tatlılar yaparken "gizli silahımız" olarak adlandırdığımız şeydir. Ayvalar, birçok "vahşi" özelliği koruyan, daha az bilinen bir sonbahar meyvesidir. Çiğ yendiklerinde çok büzücüdürler (ve söylenmesi gerekir, hoş değildir), bu yüzden zevk almak için pişirilmelidirler. Çiğ olduklarında, yeşilimsi sarı tenli ve beyaz etli bir armut benzeri görünürler, ancak pişirildiklerinde etleri derin bir gül rengine dönüşür ve tatlı, baharatlı, çiçek aromaları vardır.
Şekerlenmiş ayva çok iyi, sık sık kendimizi düz yemekten alıkoymalıyız! En iyi dondurma üstüne zevk veya kek dilimleri üzerine ladled. Atıştırmalık için yoğurt veya granolada da iyidir.
malzemeler
- 3 orta boy (yaklaşık 1 lb.)
- 2 su bardağı su
- 1 1/4 su bardağı şeker (toz haline getirilmiş)
- 5 tam karanfil
- 1 çay kaşığı. limon suyu
Adımlar
Ayvaları soyun ve çeyreklere kesin.
Çekirdekleri çıkarın ve ayva bölümlerini küçük küpler veya ince dilimler halinde kesin. Onları sade yiyorsanız, küplerin güzel olduğunu düşünüyoruz, ancak bunları bir hamur işinde kullanıyorsanız, ince dilimler daha iyi çalışır.
Suyu ve şekeri orta ateşte orta ateşe koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Ayvaları, karanfilleri ve limon suyunu ekleyin ve ısıyı düşük seviyeye getirin.
Şeker şurubundaki düşük ateşte ayvaları 1, 5 ila 2 saat boyunca kaynatın, şurupla eşit şekilde kaplandıklarından emin olmak için ara sıra karıştırın.
Pişirme işlemi sırasında ayvalar canlı bir gül rengine dönüşecek ve şeker suyu kalın, şuruplu bir sıvıya düşecektir.
Yapıldığını görmek için periyodik olarak bir ayva dilimi test edin: çiğnemeli ve neredeyse bir jöle şeker dokusuna sahip olmalıdırlar. Aşırı pişirmek kenarlarını sertleştirecektir, bu yüzden onları sonuna kadar yakından izleyin. Yapılmış gibi görünmüyorsa ve şurup çok kalın görünüyorsa, çok fazla azalmasını önlemek için ek su ekleyin.
Ayvalar pişirildikten sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yemekten önce bütün karanfilleri çıkarın. Onları sade yemeyi seviyoruz ve ayrıca dondurma üstünde veya bir pasta veya tart dolgusu olarak harikalar.
Şekerli ayvaları şurubunda bir haftaya kadar buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta saklayın.
Elma Şeker Tarifleri görüntülemek için Buraya Tıklayın!
Tarif Etiketleri:
- Şeker
- ayva
- kurabiye ve şeker
- Amerikan
