Diana Rattray
- Toplam: 2 saat 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 2 saat 30 dakika
- Verim: 6 ila 8 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 490 | Kalori |
| 28g | Şişman |
| 1g | karbonhidrat |
| 54g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 490 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 28g | % 36 |
| Doymuş Yağ 11g | % 55 |
| Kolesterol 172mg | % 57 |
| Sodyum 121mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 1g | % 1 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 54g | |
| Kalsiyum 48mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
İhale, sulu füme domuz omuz, kayısı konserveleri ile yapılan basit bir sır ile lezzetlendirilir. Kızartma önce baharatlarla kaynatılır ve daha sonra sırlı ve mükemmel pişirilir. Domuz omzuna en sevdiğiniz sebzelerle birlikte patates veya tatlı patates ile servis yapın.
Füme domuz omuz (veya Boston Butt) "piknik jambon" olarak da bilinir. Hayvanın arka bacağından ve uyluğundan gerçek bir jambon gelir ve omuzdan piknik jambonu gelir.
Domuz eti sandviçler için de kullanılabilir. Hardal barbekü sosu veya düz sarı hardallı çörekler üzerine dilimlenmiş veya rendelenmiş olarak servis yapın.
Kahvaltıda bisküvide kalanlar kullanın veya fasulye, yeşillik veya güveçte doğranmış kalan füme domuz kullanın. Etli kemikler muhteşem bir çorba stoğu yapar.
malzemeler
- 1 kemiksiz füme domuz omuz veya Boston popo, yaklaşık 2 1/2 ila 3 1/2 kilo
- 4 karabiber
- 2 tam karanfil
- 1 orta boy defne yaprağı
- 1/2 su bardağı kayısı veya ananas konserveleri
Adımlar
Domuz omzunu büyük bir Hollandalı fırına veya 6 litrelik bir tencereye yerleştirin; su ile kaplayın.
Domuzlara karabiber, karanfil ve defne yaprağı ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Isıyı azaltın ve yaklaşık 2 saat boyunca veya füme domuz eti çok hassas olana kadar pişirin. Ateşten alın; etin soğumasına izin verin.
Fırını 375 F'ye ısıtın.
Kavurma tavası veya folyo ile 9 x 13 x 2 inç pişirme tavası çizin.
Kayısı reçellerini bir tencerede kısık ateşte veya mikrodalgada yumuşayana kadar ısıtın.
Soğutulmuş domuz eti hazırlanan kızartma tavasına yerleştirin ve kayısı konserveleri ile fırçalayın.
Domuz omzunu önceden ısıtılmış fırında 30 ila 40 dakika pişirin.
Tarif Etiketleri:
- domuz eti
- antre
- güney
- aile yemeği
