James Baigrie / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 6 tavuk göğsü (6 porsiyon)
Bu basit tarif sonbaharın en iyi lezzetlerini yakalar. Zencefil armut tavuğu, kemiksiz, derisiz tavuk göğsünü taze zencefil kökü, soğan ve dilimlenmiş armutlarla eşleştiren bir tava ana yemek tarifi. Tavuk göğsü hızlı bir şekilde pişirilir ve armut da yapar, bu yemeği hızlı bir şekilde hazırlar.
Armut, baharatlı zencefil ve tatlı soğanları tamamlayan yemeğe harika bir tatlı not ekler. Harika sosu emmek için bu yemeği sıcak pişmiş pirinç veya makarna üzerinde servis edin.
Bu tarif için 1/2 kilodan az tavuk göğsü satın aldığınızdan emin olun. Büyük göğüsler daha büyük tavuklardan gelir ve yavaşça, yavaş ocakta veya fırında saatlerce pişirilerek ihale edilir.
Yeşil veya meyve salatası ve sarımsakla ovulmuş kızarmış ekmek bu basit sonbahar yemeğinin mükemmel bir tamamlayıcısıdır.
malzemeler
- 6 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- Tuz, tatmak
- Zevkinize biber
- 1/4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı taze zencefil kökü (kıyılmış)
- 1 soğan (doğranmış)
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 2 armut (soyulmuş ve dilimlenmiş)
Adımlar
Tavuk göğsünü tuz ve karabiber serpin ve unun içine serpin.
Ağır bir tavada, zeytinyağı ve tereyağını orta ateşte birleştirin.
Köpüklü olduğunda tavuk ekleyin. Her iki tarafta kahverengi ama pişirmeyin; toplam yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavuk bir kenara koyun.
Tava altındaki ısıyı orta-yüksek seviyeye çıkarın. Tavada kalan damlamalara zencefil kökü ve soğan ekleyin. Pişirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 ila 5 dakika karıştırın.
Tavaya tavuk suyu ekleyin; kaynatmak.
Tavuğu armut dilimleri ile birlikte tavaya geri koyun; ısıyı orta-düşük seviyeye düşürür.
6 ila 10 dakika ya da tavuk pişene ve sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Kuskus veya sıcak pişmiş pirinç üzerinde servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Zencefil
- akşam yemegi
- Amerikan
- sonbahar
