Rita Maas / İmaj Bankası / Getty Images
- Toplam: 36 saat 25 dakika
- Hazırlık: 36 saat 25 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
Frisco 49 kokteyli Brandon Chandlor tarafından oluşturuldu. Çocukluktan gelen tatlı küçük meyve kokteyli bardaklarının ve Fransız 75 kokteyli kombinasyonundan ilham aldı. Özel kutlamalardan evde gündelik bir geceye kadar çeşitli vesilelerle çalışabilen armut cin, kavrulmuş şeftali ve köpüklü şarabın lezzetli bir karışımıdır.
Kokteylin daha ince noktaları arasında cin iki çeşit armutla aşılanır. Chandlor, Citadelle'i tavsiye eder ve bir cin seçerken: "Kuru bir köpüklü şarap eklediğiniz için London Dry gibi çok kuru bir şey eklemek istemedim." Sağlam bir tavsiye ve mükemmel bir karar verdiğini göreceksiniz. Bunun gibi büyük bir infüzyonun başka kullanımları da vardır ve düzenli olarak yapmak isteyeceğiniz bir şey olabilir.
Çırçır ötesinde, Frisco 49'da bir tane daha özel bileşen var. Ev yapımı kavrulmuş bal şeftali şurubu ve oldukça kolay. Tarçın kaplı şeftali kızartın ve bir şurup haline getirin. Yine, özellikle armut ve şeftali mevsimlerinin üst üste geldiği birkaç ay (yılın son birkaç ayı) barda olmak üzere harika bir bileşen.
malzemeler
- Armut İnfüzyonlu Cin için:
- 1 Bartlett armut
- 1 D'Anjou armut
- 1 750 ml şişe cin (Citadelle)
- Kavrulmuş Bal Şeftali Şurubu için:
- 2 şeftali
- 2-3 yemek kaşığı toz tarçın
- 3/4 su bardağı bal
- 3/4 su bardağı ılık su
- Frisco 49 Kokteyli için:
- 1 1/2 ons armut infüzyonlu cin
- 1/2 ons limon suyu
- 1/2 ons kavrulmuş bal şeftali şurubu
- 3 ons kuru köpüklü şarap
- Garnitür: kiraz likörü vişne
Adımlar
Armut İnfili Cin Yap
Armutları dilimler halinde kesin ve bir mason kavanoza yerleştirin.
Armutları örtmek için cin ekle.
Serin ve karanlık bir yerde bir ila üç gün (tada göre) demlenmeye bırakın.
Armutları süzün ve sıkı bir mühür altında çırçayı şişeleyin. Normal çininin raf ömrünü korur.
Kavrulmuş Bal Şeftali Şurubu Yap
Fırını 400 F'ye ısıtın. Şeftalileri ikiye bölün ve tarçın serpin.
Fırında 20 dakika kızartın.
Kavrulmuş meyve, bal ve suyu bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya ekleyin ve iyice karıştırın.
Katıları, şişeyi çıkarmak için iyice süzün ve buzdolabında saklayın. Şurup yaklaşık iki hafta boyunca iyi kalacaktır.
Frisco 49 Kokteyli Yap
Çırçır, limon suyu ve şurubu bir kokteyl çalkalayıcıda buz küpleriyle birleştirin.
Sallayın ve Şampanya flütüne süzün.
Köpüklü şarapla doldurun ve camın altındaki maraschino kirazı ile süsleyin.
Frisco 49 ne kadar güçlü?
Frisco 49, ortalama bir şaraptan çok daha güçlü olmayan hoş hafif bir içecektir. 88 geçirmez Citadelle Gin ile üretildiğinde, sadece yüzde 17'ye kadar ABV (34 kanıt) sallıyor.
Tarif Etiketleri:
- cin
- kokteyl
- Amerikan
- anneler Günü
