Laurence Mouton / Getty Images
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 40 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 289 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 32g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 289 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 20 |
| Doymuş Yağ 8g | % 40 |
| Kolesterol 84mg | % 28 |
| Sodyum 530mg | % 23 |
| Toplam Karbonhidrat 32g | % 12 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 218mg | % 17 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kızarmış elmalı turta için bu eski moda tarif, kurutulmuş elma ile yapılır. Meyve dolgusu üzerine katlanmış hamur içeren el pastasının iyi bir örneğidir. Taşınabilir bir tatlı, yenildiğinde parmaklarda tutulması amaçlanmıştır ve bir beslenme çantası için mükemmeldir.
Buzdolabından önceki günlerde, konserve ile birlikte elma kurutmak, meyveleri kış aylarında ve ötesinde kullanmak için korumak için bir yöntemdi. Kullanmanın zamanı geldiğinde, kurutulmuş elmaların burada olduğu gibi rehidre edilmesi gerekiyordu. Tam boyutlu bir pasta için bir tarifte gerekli olmayan ek bir adım, sulandırılan meyveyi kabaca doğramaktır, böylece pasta dairesine kolayca sığabilir.
Pastadan bahsetmişken, el pastası için durum, lapa lapa hamurundan daha bisküvi benzeri bir şeydir, çünkü nemli dolguyu dışarı sızmadan tutması gerekir. Yani, bir kısayol istiyorsanız, buzdolabında bisküvi hamuru kullanın. Taze elmaları soyup kendi tereyağınızı yapıyorsanız, lapa lapa turtası kabuğu nasıl yuvarlandığınızı, bu geleneksel elma el turtalarını deneyin.
Fırında pişirme veya dökme demir tavada kızartma yaparken, el turtalarını pişirmenin iki yöntemi vardır, burada altın kahverengi olana kadar kızartılır.
malzemeler
- 2 su bardağı kurutulmuş elma
- 2 su bardağı çok amaçlı un (ölçümden önce elenmiş veya karıştırılmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 büyük yumurta (çırpılmış)
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 litre yağ (derin kızartma için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Kurutulmuş elmaları suyla örtün; onları yeniden ısıtmak için 30 ila 40 dakika pişirin. Boşaltın, soğutun ve kabaca doğrayın. Bir kenara koyun.
Un, tuz ve kabartma tozunu birlikte eleyin; tereyağında kesin. Yumurta ve süt ekleyin; yumuşak bir hamur oluşturmak için karıştırın. Hamuru ince yuvarlayın ve yaklaşık 5 inç çapında 4 daireye kesin.
Küçük hindistan cevizi, tarçın ve şekeri birleştirin.
Her dairenin ortasına 1/2 su bardağı kurutulmuş elma koyun, 1 çay kaşığı şeker karışımını serpin. Kenarları biraz sütle ıslatın, katlayın ve bir çatalla kapatın.
Kızarana kadar fritözde yaklaşık 370 F'de kızartın. İyice süzün. Krema veya dondurma ile servis yapın.
Kuru Elmalı Turta Varyasyonu
Nasıl geleneksel bir elmalı turta birkaç tamamlayıcı malzeme ekleyerek jazzed olabilir, aynı bu tarif için de geçerlidir. 1/2 fincan kabaca doğranmış kurutulmuş şekerli kızılcık, 1/2 fincan kabaca doğranmış koyu veya açık kuru üzüm ve 2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi ile sonbahar aroması ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- elma
- tatlı
- güney
- Kentaki Derbisi
