Getty Images
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 1 armut clafoutis (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 228 | Kalori |
| 10g | Şişman |
| 30g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 armut clafoutis (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 228 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 10g | % 13 |
| Doymuş Yağ 5g | % 23 |
| Kolesterol 128mg | % 43 |
| Sodyum 236mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 30g | % 11 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 88mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bir clafoutis, Fransız mutfağının bir klasiğidir ve Limousin bölgesinden gelir ve daha çok kirazla yapılır. Bununla birlikte, tarif armut kullanılarak uyarlanır ve tatlıya daha fazla sonbahar hissi getirir, ancak istediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Taze rendelenmiş hindistan cevizi, çok baharatlı olmadan armutların taze lezzetini mükemmelliğe çıkarır.
Clafoutis, fırından ılık olarak yenildiğinde tatlı ve lezzetli olarak kabul edilir, ancak soğuk daha kek gibi hale geldiğinde bir fincan kahve veya çay ile güzel bir muamele.
Clafoutis'in yazımı değişir ve sıklıkla bir clafouti olarak da adlandırılır.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- 1/4 su bardağı krema
- 2/3 su bardağı çok amaçlı un
- 3 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı armut dilimleri
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (pudra)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Bir fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Yumuşatılmış tereyağı ile 9 x 9 inç kare pişirme kabı veya 9 inç derin çanak turta tereyağı.
Büyük bir kapta, süt, krema, un, yumurta, şeker, vanilya özü, hindistan cevizi ve tuzu pürüzsüz, ince bir meyilli oluşturana kadar çırpın.
3/4 fincan hamuru hazırlanan pişirme kabının altına yayın ve 2 ila 4 dakika pişirin. Hamuru yakından izleyin ve tamamen pişmeden önce çıkarın. Fırından çıkarıldığında kalınlaşmaya ve ayarlanmaya başlamalıdır.
Kalıbı ısıya dayanıklı bir yüzeye aktarın ve armutları sıcak meyilli üzerine yerleştirin. Kalan meyveyi armutların üzerine dökün ve ortasına yerleştirilen bir bıçak temiz olana kadar 35 ila 40 dakika pişirin.
Şekerlemelerin şekerini bitmiş clafouti üzerine serpin ve sıcak olarak servis yapın.
Tarif Varyasyonları
- Dikkate alınması gereken diğer meyveler yaz kayısıdır. Kayısı clafoutis yapmak için, kayısı ikiye kesin ve taşı çıkarın, ardından armut yerine kayısı yarımlarını kullanarak yukarıdaki gibi tarifle devam edin. Çilek, böğürtlen, hatta şişman, sulu yaban mersini bu klasik tarifte iyi çalışıyor. Elmalar kullanılabilir, ancak elmanın kızarmasını ve tatlıların görünümünü bozmasını önlemek için bir miktar limon suyu ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Armut
- Brunch
- Fransızca
- duş
