Anthony Lee / Getty Images
"Serbest menzil", en azından USDA tarafından düzenlenen teknik anlamıyla, yumurtlayan tavukların "dışarıya erişmesine izin verilmesini" gerektiren çılgınca bir terimdir.
Tahmin edebileceğiniz gibi, bu ifade cömertçe veya dar bir şekilde yorumlanabilir.
En iyi durum senaryosu
Olumlu ile başlayalım. Cömert cephede, serbest menzilli tavuklarının gerçek tarlalarda ve meralarda dolaşmasına izin veren çiftçiler var, onlara geniş açık alanlara ücretsiz ve kolay erişim sağlayarak oyun oynama ve yiyecek yemleme ile tamamlandı. Tavuklar geceleri içeride temiz ve bakımlı kümesler içerisine getirilirler, burada tünemek için boşluklar ve "serbest gezinen yumurtalarını" yerleştirmek için yuvalar bulunur.
Bu çiftçiler, çoğu tüketicinin tavukların yetiştirilmesi gerektiğini düşündüğü şekilde ve "serbest menzil" ifadesi atıldığında akla gelen kavramlarla eşleşecek şekilde tavukları yetiştiriyorlar.
En kötü durum senaryosu
Bununla birlikte, daha büyük üreticilerin ruhunun değil, sadece yasa mektubunu takip ettikleri ve büyük, kalabalık bir tavuk evinin bir ucunda zemin döşeli bir yamaya yol açan açık bir pencere veya küçük bir kapı koydukları bilinmektedir. Doğru ya da yanlış, yasal olarak yumurtalarını "serbest menzil" olarak etiketlemelerine izin verilir.
Çoğu şeyde olduğu gibi, tam alan frolicler ve küçük kapıları olan depolar arasında bir yerde yetiştirilen tavuklardan gelen birçok "serbest gezinen yumurta" da vardır.
Başka bir şey yoksa, serbest menzilli yumurtalar en azından kafessiz yetiştirilen tavuklardan gelir.
Otlatılmış Yumurtalar
Satın aldığınız yumurtaların gerçekten dışarıda hareket etme özgürlüğüne sahip tavuklardan olması sizin için önemliyse, otlatılmış yumurta aramak isteyebilirsiniz. "Pastured" yasal bir anlama sahip değildir ve üçüncü taraflarca doğrulanmamıştır, ancak etiketi kullanan çiftçiler genellikle çiftçi pazarlarında veya kooperatiflerinde satış yaparlar ve genellikle tavuklarının nasıl yetiştirildiği ve nedeniyle ilgili soruları cevaplayabilirler. Hatta bazıları çiftlik ziyaretleri sunuyor, böylece kendiniz görebilirsiniz!
Yumurta Etiketleri Neden Önemlidir?
Hayvan refahı veya gıda kalitesi ile ilgileniyor olun, yumurta bırakan tavukların nasıl yetiştirildiği önemlidir. Kuşlar için daha iyi yaşam koşulları yeterince argüman olabilir, ancak tavuklar için daha iyi yaşam standardı da daha kaliteli yumurtalar üretir. Yiyecekleri için biraz avlanmasına ve gagalamasına izin verilen tavuklar daha çeşitli bir diyete sahiptir ve taze yeşillikler, sarısıların parlak koyu sarı veya hatta turuncuya dönüşmesine ve buna karşılık gelen yoğun bir lezzet ve zenginliğin artmasına yardımcı olur.
