Steve Brown Fotoğrafçılık / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 23 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Şurup: 90 dakika
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
Sonbahar baharat samimi, biraz baharat ve serin sonbahar geceleri için ideal bir çok lezzet ile inanılmaz bir içecektir. Kara Newman'ın "Spice and Ice" adlı kitabından ve bulabileceğiniz daha ilgi çekici burbon kokteyllerden biri.
Bu kokteylin anahtarı, yapmanız gereken tek bir malzemedir, ancak gerçekten kolaydır. Ev yapımı chipotle-portakal şurubu bir tanga, baharatlı bir tekme ve bir tatlılık içine yuvarlandı. Premium bir burbon ve vanilyanın rahatlatıcı tadı karşısında çok güzel oynuyor. Bu en baharatlı kokteyl olmayabilir, ama kesinlikle eğlenceli olan bu chipotle biber ısırığını alırsınız.
malzemeler
- Chipotle-Portakal Şurubu için:
- 2 su bardağı su
- 1 yonga biber
- 2 şerit portakal kabuğu (taze)
- 3/4 su bardağı şeker
- Kokteyl için:
- 1 ons vanilya likörü
- 1 ons viski viski
- 3/4 ons chipotle-portakal şurubu
- 2 tire turuncu acı (Regans ')
- Garnitür: portakal kabuğu
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu kokteyl hazırlık ve montaj için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Chipotle-Portakal Şurubu Yap
Malzemeleri topla.
Küçük bir tencerede suyu kaynatın.
Bir kaynamaya bırakın ve chipotle biberini ve portakal kabuğunu ekleyin.
Örtün ve 15 ila 20 dakika pişirin. Biber ve portakalı çıkarmak için ince gözenekli bir süzgeç ile süzün.
Şurubu tavaya geri koyun ve şekeri ekleyin. Tekrar kaynama noktasına getirin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Şurubu sıkı bir conta ile bir kaba dökün ve üç haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Sonbahar Baharatı Yap
Buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıda vanilya likörü, burbon, chipotle-portakal şurubu ve portakal acılarını ekleyin.
İyi çalkala.
Bir kokteyl bardağına süzün ve portakal kabuğuyla süsleyin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Başlangıçta, bu tarif vanilya likörü için Navan'ı kullandı. Ne yazık ki, bu kitap yayınlandığından beri durduruldu, bu yüzden başka bir vanilya likörü ile değiştirmeniz gerekecek. Newman şimdi Licor 43'ü bu içecek için en iyi seçenek olarak öneriyor.
Reçete Değişimi
- Chipotle biberleri füme ve kurutulmuş jalapeños. Şurup için eşsiz bir lezzet sunsalar da, kesinlikle her türlü şili biberleri kuru veya taze olarak kullanabilirsiniz. Sadece lezzet dengesini korumak istediğinizi unutmayın, bu yüzden habanero ve hayalet biber gibi süper acı biberleri atlayın.
Sonbahar Baharatı Ne Kadar Güçlüdür?
Bu kokteyl lezzet açısından büyük ve iyi miktarda alkol ile destekleniyor. Licor 43 ve 80 prova bourbon ile üretildiğinde, yüzde 22 ABV'ye kadar sallanır (44 prova). Bu tarzdaki içecekler tipiktir ve perspektife koymak için viskiyi düz içme gücünün yarısıdır.
Tarif Etiketleri:
- Viski Kokteyli
- Amerikan
- sonbahar
- içecek
