Fotoğraf Nezaket: © Humberto Marques
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Şurup: 60 dakika
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
Okaliptüs martini, Danimarka'nın Kopenhag'daki sokağa çıkma yasağı barının sahibi olan mixolog Humberto Marques'ın oluşturulmasıdır. Marques'ın odak noktası kokteyllerdeki taze malzemeler üzerine ve harika tarifleri ve lezzet eşleştirme çalışmaları var. Bu onun en büyüleyici eserlerinden biri ve gerçekten eşsiz, yenilikçi bir kokteyl.
Bu kokteylin anahtarı okaliptüs şurubu. Taze okaliptüs yaprakları ile 1: 1 basit bir şurubu lezzetlendiren ev yapımı bir karıştırıcıdır ve yapılması kolaydır. Fantastik bir cin ve biraz limon suyu ile eşleştirildiğinde, içecek botanik bir arka plana karşı serinletici, ferahlatıcı bir tatlılıkla birlikte gelir. Ayrıca, okaliptüsün ilk tadından önce damak tadınızı süsleyen zengin, köpüklü bir üst elde etmek için yumurta beyazını eklemek isteyeceksiniz.
malzemeler
- Okaliptüs Şurubu için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1/3 su bardağı okaliptüs (taze)
- Kokteyl için:
- 1 1/2 ons / 50 mL cin (Tanqueray 10 veya Martin Miller's Gin)
- 3/4 ons / 25 mL okaliptüs şurubu
- 1/2 ons / 12.5 mL limon suyu (taze)
- 3 damla yumurta akı
- Garnitür: 1 okaliptüs yaprağı
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu kokteyl hazırlık ve montaj için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Okaliptüs Şurubu Yap
Malzemeleri topla.
Bir tencerede suyu kaynatın ve tamamen eriyene kadar şekeri karıştırın.
Isıyı azaltın ve 1 dakika pişirin. Okaliptüs yapraklarını ekleyin ve sıvılaştırın.
Şurubu bir kaseye dökün ve 15 dakika boyunca örtün. Soğuduktan sonra, şurup yaklaşık 2 hafta boyunca buzdolabında iyi kapatılmış bir kapta saklanabilir.
Okaliptüs Martini Yap
Buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıda, çırçır, okaliptüs şurubu, limon suyu ve yumurta akı dökün.
İyi çalkala.
Soğutulmuş bir kokteyl bardağına çift süzün.
Yüzen okaliptüs yaprağı ile süsleyin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Marques bu martini için iki farklı cin önerir: Tanqueray 10 ve Martin Miller's Gin. Ya mükemmel bir seçimdir ve başka bir şeyle gitmek istiyorsanız, en iyi tat için kuru cin stilinde kalmaya çalışın. Taze limon suyu bu kokteyl için en iyi seçenek olacak. Ortalama kireç 1/2 ons ve 1 ons meyve suyu verir; çalkalayıcıya bütün bir kireci sıkarak kolayca kurtulabilirsiniz.
Okaliptüs Martini ne kadar güçlü?
Bu, karıştırabileceğiniz en hafif cin martinilerinden biridir, ancak yine de bol miktarda lezzet ve yumruk vardır. 80 geçirmez cin ile yapıldığında, alkol içeriğinin yüzde 17 ABV (34 kanıt) veya klasik martinin gücünün yaklaşık yarısı kadar olmasını bekleyebilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Martini
- Amerikan
- Parti
- kokteyl
