Lora Wiley-Lennartz
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 40 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Hamur Soğutma Süresi: 60 dk
- Verim: 16 kurabiye (16 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 256 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 29 g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 16 kurabiye (16 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 256 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 8g | % 40 |
| Kolesterol 87mg | % 29 |
| Sodyum 200mg | % 9 |
| Toplam Karbonhidrat 29g | % 11 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 36mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bunlar Paskalya veya bahar tatili masanıza eğlenceli bir ektir. Sade bir vanilyalı kurabiye tabanı kullandık, ancak en sevdiğiniz baharatları ekleyerek kolayca değiştirebilir veya diğer bir lezzet yerine en sevdiğiniz çikolatalı kurabiye tarifini değiştirebilirsiniz. Başka bir fikir, meyilli taze narenciye lezzetini eklemektir.
Bu çerezlerin yumurta şeklini oluşturmak için iki farklı çerez kesiciye ihtiyacınız olacak. Biri yumurta şekilli bir kesici, diğeri küçük yuvarlak bir kesici.
"Sarısı" rengini oluşturmak için kayısı, şeftali, portakal veya mandalina reçeli kullanın. Herhangi bir turuncu renkli marmelat, jöle veya reçel iyi çalışır.
malzemeler
- 3 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı tuzsuz tereyağı
- 2/3 su bardağı beyaz toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/3 su bardağı su (veya doğru kıvam için gerektiği kadar)
- 1/3 su bardağı portakal renkli reçel veya marmelat (portakal, kayısı, şeftali veya mandalina aromaları)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ayrı bir kapta, çok amaçlı un ve tuzu birlikte çırpın. Bir kenara koyun.
Tuzsuz ve beyaz toz şekeri krema haline gelene kadar orta-yüksek hızda çırpın.
Yumurta ve saf vanilya özünü birleştirilene kadar ekleyin.
Karıştırıcı hızını düşük seviyeye düşürün ve kuru karışımı sadece birleştirilene kadar yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin.
Hamuru bir top haline getirin, plastik sargı filmine sarın ve 60 dakika buzdolabına koyun.
Fırını önceden 400 F'ye ısıtın. Parşömen kağıdıyla 2. Hat fırın tepsilerini.
Hamuru unlanmış bir çalışma yüzeyine çevirin ve yuvarlayın. Yumurta şekilli çerezleri kesmek için yumurta kurabiye kalıbını kullanın. Bunları fırın tepsilerinden birine yerleştirin.
Başka bir yumurta şekilli kurabiye seti kesin, sonra ortada bir delik oluşturmak için küçük yuvarlak kesiciyi kullanın. Bu kesme çerezlerini diğer fırın tepsisine yerleştirin. Katı çerezler ve kesme çerezleri farklı pişirme sürelerine sahip olacaktır. Sonuç olarak, ayrı olarak pişirilmelidirler.
Fırın kağıtlarını fırına yerleştirin ve kesilmiş kurabiyeler için 8 dakika ve katı kurabiyeler için 10 dakika pişirin. 5 dakika sonra kontrol edin. Kenarları kahverengileşmeden önce fırından çıkarın.
Çerezleri fırından çıkarın. İki farklı rafta katı ve kesme çerezlerini ayırarak soğutma raflarına aktarın. Tamamen soğumaya bırakın. Fırın kağıtlarını parşömen kağıdıyla ayırın. Onlara daha sonra ihtiyacınız olacak.
Çerezler tamamen soğuduğunda. Pudra şekerini su ile çırpın, kıvam dökülecek kadar ince olana kadar bir seferde bir çorba kaşığı ekleyin. Karışım çok incelerse, kıvam doğru olana kadar bir seferde bir çorba kaşığı biraz daha pudra şekeri ekleyin.
Kesintili soğutma rafını parşömen kağıdıyla fırın tepsisine yerleştirin. Kesme çerezlerini şeker sırına batırın ve fazla buzlanmanın akması için kasenin yan tarafına hafifçe vurun.
Sırlı kesme çerezini tekrar soğutma rafına yerleştirin. Tüm kesme çerezleri sırlanana kadar tekrarlayın. Tutmadan önce sırın tamamen kurumasını bekleyin.
Bir süzgeçten turuncu renkli sıkışmaya basın. Tamamen soğutulmuş katı yumurta şeklindeki kurabiyeleri kalın bir reçel tabakasıyla fırçalayın. Çerezin sırlı kesme çerezi ile doldurun ve tekrar soğutma rafına yerleştirin.
Tüm çerezler çiftleştirildiğinde, kaplama ve servis yapmadan önce tamamen kuruması için en az bir saat bekletin.
Tarif Etiketleri:
- kurabiye
- tatlı
- Almanca
- Paskalya
