sf_foodphoto / Getty Images
- Toplam: 7 saat
- Hazırlık: 4 saat
- Aşçı: 3 saat
- Verim: Yaklaşık 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 537 | Kalori |
| 28g | Şişman |
| 9g | karbonhidrat |
| 56g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: Yaklaşık 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 537 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 28g | % 36 |
| Doymuş Yağ 11g | % 54 |
| Kolesterol 172mg | % 57 |
| Sodyum 380mg | % 17 |
| Toplam Karbonhidrat 9g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 56g | |
| Kalsiyum 68mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Şarap, yavaş pişirilmiş brisket için lezzetli bir turşusu yapar ve ayrıca eti hassaslaştırmaya yardımcı olur. İsterseniz, brisketin etrafına kök sebzeleri eklemekten çekinmeyin. Sıvı seviyesine dikkat edin ve buharlaşırsa daha fazla ekleyin.
malzemeler
- 1 su bardağı kuru kırmızı şarap
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 küçük soğan (ince kıyılmış)
- 1 kereviz sapı (ince dilimlenmiş)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 3 ila 4 lira sığır eti brisket
- 1 orta boy soğan (ince dilimlenmiş)
Adımlar
Şarap, soya sosu, rendelenmiş soğan, kereviz ve sarımsağı, döşemeyi alacak kadar büyük bir ağır hizmet fermuarlı dondurucu torbasında birleştirin. Döşemeyi çantaya ekleyin, havayı sıkın, kapatın ve ara sıra 3 ila 4 saat veya gece boyunca soğutun.
Fırını 325 F'ye önceden ısıtın.
Döşeyi çıkarın ve yağ tarafı yukarı gelecek şekilde bir kızartma tavasına veya Hollandalı fırına koyun. Dilimlenmiş soğanları döş etrafına yayın ve turşuyla örtün. Kaşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber serpin. Ağır folyo veya kapak ile sıkıca örtün. İhale oluncaya kadar 3 saat pişirin. Kızartma süresinin ortasında kontrol edin ve gerekirse brisketin kurumasını önlemek için su ekleyin.
Bittiğinde, döşemeyi fırından çıkarın ve 15 dakika dinlendirin. Tahıl dilimleri dilimleyin ve servis tabağına yerleştirin. Dilimleri tava suları ve pişmiş soğan ile servis edin.
Tarif Etiketleri:
- şarap
- antre
- Amerikan
- boks günü
