Sığır ve Fasulye Burritoları. Diana Rattray
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 6 porsiyon yapar
Burritolar, akşam yemeği fikirleri tükendiğinde veya zamana karşı bastırdığınızda harika bir yemektir: Hızlı bir şekilde bir araya gelirler, yemek yemek kolaydır ve genellikle tüm ailenin seveceği bir yiyecek.
Bu sığır eti ve fasulye burritoları yapmak kolaydır ve oldukça lezzetlidir. Kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte pişirilir ve daha sonra kızartılmış fasulye ile birleştirilir ve enchilada sosuyla karıştırılır. Rendelenmiş marul, ekşi krema, doğranmış domates veya en sevdiğiniz börek tepesi ile süsleyin.
malzemeler
- 1 kilo yağsız kıyma
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kurutulmuş yaprak, ufalanmış kekik
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1 kutu (16 ons) kızartılmış fasulye
- 1 kutu (10 ons) enchilada sosu (bölünmüş)
- 6 (8 inç) un ekmeği
- Garnitür: rendelenmiş marul, doğranmış domates, ekşi krema, rendelenmiş peynir, dilimlenmiş olgun zeytin, guacamole (herhangi bir favori sos)
Adımlar
Fırını 350 F / 180 C'ye ısıtın.
Orta ateşte büyük bir tavada, kıyma, soğan ve sarımsakları et kızarana ve artık pembe olmayana kadar pişirin, eti sıkmak için sık sık karıştırın. İyice süzün.
Isıya dönün ve biber tozu, kekik, kimyon, tuz ve karabiber ekleyin; 10 dakika pişirin. Kızartılmış fasulye ve 1/2 su bardağı enchilada sosu ekleyin. İyice ısıtın.
Un ekmeğini folyoya sarın ve önceden ısıtılmış fırına koyun; 10 dakika ısıtın. Her tortilla üzerine yaklaşık 1/2 bardak kıyma karışımı kaşıklayın. Sıkıca yuvarlayın ve dikişli tarafı aşağıya kıyılmış marulla kaplı servis tabağına yerleştirin.
Kalan enchilada sosu ekmeği üzerine kaşık. Süsleyin ve Topingler ile servis yapın.
İpuçları
- Yapılması kolay olmasının yanı sıra, bu burritolar da iyi dondurulur. Her bir börek folyoya sarın ve bir dondurucu torbasına koyun. 3 aya kadar dondurun. Bu tarif her zaman elinizin altında olduğundan emin olmak için kolayca iki katına çıkarılabilir.Daha fazla zaman kazanmak için, bireysel baharatlar yerine önceden paketlenmiş taco baharatını kullanabilirsiniz. Yenilenmiş fasulye ve enchilada sosunda önemli miktarda sodyum olacağından, azaltılmış sodyum çeşidi satın almaya çalışın.
Tarif Varyasyonları
- Ekstra ısı isterseniz, soğan ve kıyma karışımına hafif biber veya jalapeño eklemekten çekinmeyin. Enchilada sosu için salsa da kullanabilirsiniz. Daha az yağ içeren bir tarif için, kıyılmış hindi eti için sığır eti değiştirin ve kızartılmış çekirdekleri konserve siyah veya barbunya fasulyesi ile değiştirin. Bu tarifi vejetaryen yapmak için, kıyma yerine dilimlenmiş biber kullanın ve biraz daha fazla ağırlığa ihtiyacınız varsa biraz İspanyol pirinci ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- antre
- Meksikalı
- okula dönüş
