Creativ Studio Heinemann / Getty Images
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 1/2 ila 2 fincan (6-8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 86 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 17g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 1/2 ila 2 fincan (6-8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 86 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 3 |
| Doymuş Yağ 2g | % 8 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 458mg | % 20 |
| Toplam Karbonhidrat 17g | % 6 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 45mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu mango sosu veya daldırma yapmak kolaydır. Parlak renk ve inanılmaz lezzet, konukları büyüleyecek. Biraz hindistan cevizi sütü mangoyu geliştirmeye yardımcı olur ve sosu zengin bir tropikal lezzet verir. Taze limon suyu bir dokunuşla tuzlu tarafta tutar. Kombinasyon, tatlı, ekşi, baharatlı ve tuzlu bir tropikal karışım ile sonuçlanır. Sosu, pişmiş karides (hindistan cevizi karidesiyle harika), kalamar, böreği, taze rulo veya servis ettiğiniz mezeler için bir dalış olarak kullanın. Bu mango sosunu mango tavuğu veya karides tavada kızartma gibi tavada da kullanabilirsiniz. Ayrıca ızgara tavuk, domuz eti, tofu veya karides veya herhangi bir protein şiş için daldırma sosu olarak iyi çalışır.
Bulabileceğiniz en olgun mango satın aldığınızdan emin olun. Olgun bir mango büyüklüğü için ağır hissetmeli ve hafifçe sıkarsanız biraz vermelidir. Mango taş bir meyvedir, yani merkezinde bir çukur vardır. Mango'nun çukuru uzun ve bulmak zor olabilir, bu yüzden düştüğünüzü hissetmek birkaç kez sürebilir. Mangoyu soyup kesmelisin. Mangoyu seviyorsanız, mango kullanma ve saklama hakkında birkaç ipucu ve püf noktası öğrenmek faydalıdır.
malzemeler
- 2 olgun mango
- 2 yemek kaşığı balık sosu (veya 1 yemek kaşığı soya sosu artı vejetaryen / vegan ise bir tutam tuz)
- 1/4 su bardağı kalın hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı Tay tatlı biber sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- 1/4 ila 1/2 çay kaşığı kurutulmuş ezilmiş biber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Mango meyvesini doğrayın veya toplayın ve mutfak robotuna, blender veya büyük kıyıcıya yerleştirin.
Diğer tüm malzemeleri ekleyin. İyi işleyin, ancak aşırı işlemden kaçının. Sosun pürüzsüz olmasını istiyorsunuz ama çok akıcı olmasını istemiyorsunuz. Sosunuzdaki mango parçalarını tercih ederseniz, kıvamdan memnun kalana kadar sosu oluşturmak için sadece pulslayın.
Bir tat testi yapın. Mangonuzun olgunluğuna ve tatlılığına bağlı olarak, biraz daha şeker eklemeniz gerekebilir. Daha fazla lezzet için daha fazla balık sosu, daha fazla baharat için daha fazla biber veya daha ekşi bir tat için daha fazla limon suyu ekleyin. İstediğiniz tatlı, tuzlu, ekşi ve baharatlı bir dengedir.
Tavuk, domuz eti, balık veya deniz ürünleri için turşusu veya sos olarak kullanın. Sos da neredeyse tüm parmak yiyecekleri için lezzetli bir dalış.
İpuçları
- Malzemelerin çoğu büyük süpermarketlerde mevcut olmalıdır. Bazen uluslararası gıdalar koridorunda hindistan cevizi sütü ve Tay tatlı biber sosu bulunabilir. Artık soslar buzdolabındaki kapalı bir kapta saklanmalıdır.
Tarif Etiketleri:
- Mango
- mango sosu
- Tayland
- Parti
