lifeispixels / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 445 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 26g | karbonhidrat |
| 34g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 445 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 29 |
| Doymuş Yağ 5g | % 24 |
| Kolesterol 96mg | % 32 |
| Sodyum 1517mg | % 66 |
| Toplam Karbonhidrat 26g | % 10 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 34g | |
| Kalsiyum 125mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tay tavuk satay'ın bu daha kolay versiyonu otantik ve çok sulu ve lezzetli, misafirler için olduğu kadar aile için de yapmak isteyeceksiniz. Havada işbirliği yapmaması durumunda bilmek harika olan fırında ve ızgarada yapılabilir. Bu tarifi kışın ortasında fırımın yanı sıra yaz yüksekliğinde ızgarada yaptık - ne olursa olsun her zaman iyi.
Yanımda benim kolay fıstık sosu ve pilav ile servis yapın ya da sadece düz sopa tadını çıkarın (büyük bir parti yemek yapar!). Her biri kendi özel turşusunu tercih eden Tay şefleri kadar farklı Tay satay tarifleri var. Bazıları tavuğu koyu kahverengiye çevirirken bazıları altındır - bu ikinci çeşittir.
Az yağlı bir versiyon için, Fıstık Soslu Az Yağlı Tavuk Satay için bu tarifi deneyin.
malzemeler
- 1 kg (.46 kg) kemiksiz, derisiz tavuk uyluk (ısırık büyüklüğünde parçalar veya şeritler halinde kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı. kıyılmış taze limon (veya şişelenmiş / dondurulmuş limon (Asya mağazalarında bulunabilir))
- 4 ila 5 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı. taze rendelenmiş havlıcan (veya zencefil)
- 1/4 su bardağı taze kişniş (doğranmış)
- 2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş
- 2 çay kaşığı. kimyon
- 1/2 çay kaşığı. Zerdeçal
- 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş beyaz biber (süpermarket koridorunuzda)
- 1 taze kırmızı biber (kıyılmış veya 1/3 ila 3/4 çay kaşığı. Acı biber VEYA acı pul)
- 4 yemek kaşığı. balık sosu
- 3 çay kaşığı. esmer şeker (veya hurma şekeri)
- 1/2 yemek kaşığı. pirinç sirkesi (veya diğer sirke)
- 2 yemek kaşığı. sıvı bal
- 2 yemek kaşığı. sebze yağı
Adımlar
Tüm 'marine' malzemelerini bir mutfak robotuna veya doğrayıcıya yerleştirin ve zengin aromalı bir Tay turşusu macunu oluşturmak için iyi işleyin. Hazırlanan tavuğun üzerine dökün ve iyice karıştırın. Buzdolabında 30 dakika bekletin (veya 8 saate kadar kapalı). Tavuk marine edilirken, lavabonuza 12 ila 15 satay çubuğu yerleştirin ve yanmayı önlemek için suyla örtün (veya varsa paslanmaz çelik türünü kullanın).
Şiş, satay sopası üzerine marine edilmiş tavuk. Eti, çubuğun keskin ucunun yakınına koyun ve çubuk başına çok fazla değil (fotoğrafa bakın), böylece aşçı dönme için bir 'tutamağa' sahip olmalıdır. Et üzerinde olabildiğince fazla marine edin ve kalanları saklayın.
Satay'ı Fırında Pişirme Satay'ı fırında ikinci-en yüksek basamağa yerleştirin ve dönmeden 5 dakika önce kızartın. İlk kez çevirdikten sonra artık turşusu ile teyelleyin. Satays güzel bir şekilde kızarana ve kenarlarda kömürleşene ve et iyi pişene kadar (içeride opak) her 4 ila 5 dakikada bir dönmeye devam edin.
Izgara: Satays sıcak bir ızgara üzerine yerleştirin. İlk kez çevirdikten sonra artık turşusu ile teyel edin. Etler kömürleşmiş kenarlarla güzelce kızarana ve içinde opak olana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
Olduğu gibi veya daldırma için benim kolay satay fıstık sosu ile servis yapın. Bol miktarda Tayland yasemin pirinci ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Tay ana
- akşam yemegi
- Tayland
- piknik
