Ben Boru Fotoğrafçılığı / Getty Images
- Toplam: 22 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 7 dakika
- Verim: 6 Porsiyon (6 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 166 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 19 g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 Porsiyon (6 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 166 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 10 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 376mg | % 16 |
| Toplam Karbonhidrat 19g | % 7 |
| Diyet Lifi 4g | % 14 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 113mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tavada kızartılmış sebze tarifi yapmak kolaydır ve bir tavada kızartması çok lezzetli ve taze olmalıdır. Aynı zamanda gerçekten esnektir. Bir garnitür olarak servis edebilir veya ana yemek antre için karides, tavuk veya tofu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze ve yaşadığınız yerde mevcut olanı temel alarak kendi sebze çeşitlerinizi seçebilirsiniz. Tarif, eşit derecede lezzetli sonuçlar veren vejetaryen / vegan ikamelerini içerir. Zevk almak!
malzemeler
- 2 ila 3 yemek kaşığı. sebze yağı
- 3 ila 4 yemek kaşığı. beyaz şarap (veya şeri veya yemek şarabı / şeri)
- 3 ila 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 ila 2 taze kırmızı biber (ince dilimlenmiş veya 1/2 ila 3/4 çay kaşığı. Kurutulmuş ezilmiş biber)
- İsteğe bağlı: bir avuç kavrulmuş kaju
- Sosu için:
- 1/3 su bardağı tavuk suyu (veya vejeteryan ise sebze / sahte tavuk suyu)
- 2 1/2 yemek kaşığı. istiridye sosu (veya vejetaryen tavada kızartma sosu)
- 1/2 yemek kaşığı. esmer şeker
- 2 yemek kaşığı. ispanyol şarabı
- 3/4 çay kaşığı. Mısır nişastası
- Sebzeler için:
- 1 havuç (dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı karnabahar
- 1-2 bardak mantar (dilimlenmiş)
- 1 kırmızı biber (dilimlenmiş)
- 1-2 bardak brokoli
- 2 su bardağı Çin lahanası veya bebek Çin lahanası (parçalara ayrılmış büyük yapraklar)
Adımlar
Kızartma sosu malzemelerini karıştırın, en son mısır nişastasını ekleyin ve eriyene kadar bir çatal veya çırpma teli ile çırpın. Bir kenara koyun.
Bir wok'u veya büyük tavaları orta-yüksek ateşte ısıtın.
Yağı karıştırın ve çevirin, ardından sarımsak ve biberi ekleyin. Kokuyu serbest bırakmak için 1 dakika karıştırın (en iyi lezzet için sarımsak beyaz kalmalı, kahverengi olmamalıdır).
Önce sebzelerin en sertini ― havuç ve karnabahar ― artı bir kadeh şarap veya şeri ekleyin (yaklaşık 1 yemek kaşığı).
2 ila 3 dakika ya da havuçlar parlak turuncu olana ve hafifçe yumuşayana kadar karıştırın. Tava kuruduğunda daha fazla şarap / şeri ekleyin - 1 yemek kaşığı. malzemelerin kaynamaya devam etmesini sağlar.
Mantar ve kırmızı biber artı 2 ila 3 yemek kaşığı ekleyin. karıştırın. 2 dakika daha veya mantarlar pişene kadar kızartın. Tava kurursa, biraz daha sos ekleyin.
Brokoli ve bok choy ve kalan kizartma sosu ekleyin. Brokoli parlak yeşil olana kadar gövdeler hala keskin olana kadar 2 ila 3 dakika daha karıştırın. Çin lahanasının beyaz sapları da gevrekliklerinin çoğunu korumalıdır.
Kaju fıstığı ekleyin (kullanılıyorsa) ve karıştırın.
Isı ve tat testinden çıkarın, daha fazla istiridye sosu veya yeterince tuzlu veya lezzetli değilse vejetaryen tavada kızartma sosu ekleyin. Çok tuzlu ise, bir miktar limon veya limon suyu ekleyin. Daha fazla baharat için daha fazla biber eklenebilir.
Pilav ile servis yapın ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- Mantar
- garnitür
- Tayland
- aile yemeği
