Lisa Stokes / Getty Images
- Toplam: 17 dakika
- Hazırlık: 2 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Konserve Süresi: 10 dakika
- Verim: 2-3 Yarım Pint Kavanoz (8 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 115 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 29 g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2-3 Yarım Pint Kavanoz (8 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 115 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 4mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 29g | % 10 |
| Diyet Lifi 2g | % 5 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 73mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Erken ilkbahar raventinin parlak kırmızı sapları bu güzel rengini ve keskin lezzetini korur. Ravent kompostosunu dondurma veya diğer tatlılar için bir tepesi olarak kullanın (gingersnap çerezlerinde müthiş!). Ayrıca mini turta yapmak, turta yapmak için çilek veya diğer taze meyvelere eklemek veya lezzetli bir sorbe halinde dondurmak için de kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 4 su bardağı ravent (doğranmış; 1 1/2 pound ravent yaprak sapı)
- 3/4 ila 1 1/4 su bardağı şeker
Adımlar
Malzemeleri topla.
Daha az miktarda şeker ile başlayarak, tüm malzemeleri orta ateşli bir tencereye kısık ateşte yerleştirin. Tüm şeker eriyene kadar sürekli karıştırın.
Ravent parçaları ayrılana kadar sık sık karıştırmaya devam edin. Komposto elma püresi kadar kalın olduğunda, ısıyı kapatın.
Tat ve daha fazla tatlılık istiyorsanız ek şeker ekleyin. Bununla birlikte, ekşi lezzetin raventle ilgili özel olanın bir parçası olduğunu unutmayın. İlave şeker eklerseniz, ısıyı düşük seviyeye getirin ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
Yarım inç kafa boşluğu bırakarak temiz konserve kavanozlarını ravent kompostosu ile doldurun. Kompostoyu yerleştirmek ve hava kabarcıklarını serbest bırakmak için her kavanozun altına hafifçe ama sıkıca avucunuzun üzerine dokunun. Konserve kapaklarını vidalayın.
10 dakika kaynar su banyosunda işleyin.
Tart, turta veya sorbeler için dolgu olarak kullanın.
Tarif Varyasyonları
- Çilek ile birleştirin. Çilek ravent klasik bir kombinasyondur. Raventin 1 / 2'sini kabuklu, doğranmış çileklerle değiştirin ve şeker miktarını azaltın. Şeker yerine bal kullanın. Portakal çiçeği veya yonca gibi yumuşak, açık renkli bir bal seçin. Tarifte belirtilen şekere göre 1/3 daha az bal kullanın. Taze veya kristalize zencefil ekleyin. Zencefil, raventle harika bir şekilde eşleşir. 1 ila 2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil veya 1 çorba kaşığı ince kıyılmış kristalize (şekerlenmiş) zencefili tarife ekleyin. Kompostoyu raventli şerbete dönüştürün. Kompostoyu buzdolabında bir gece (8 ila 12 saat) veya 24 saat kadar soğutun. Bir dondurma makinesinde üreticinin talimatlarına göre işlem yapın.
Ravent Gerçekleri
Ravent Rheum cinsindedir. Aslen Sibirya'dan, bu yüzden evet, soğuk dayanıklı! Ravent yetiştirmek oldukça kolaydır ve tam tercih etmesine rağmen kısmi güneşe tolerans gösterecektir.
Yaprak sapları yediğimiz kısımdır. Yaprakların yeşil kısımları toksiktir, bu yüzden yapraklarla birlikte satılan ravent saplarını asla görmezsiniz.
En sık ekşi bir "meyve" gibi muamele edilen ve tatlandırılmış olan ravent, tuzlu yemeklerde sebze olarak da kullanılır.
Yeşil ravent yaprak sapları da yenilebilir ve lezzetleri kırmızı olanlarla aynıdır.
Tarif Etiketleri:
- Ravent
- garnitür
- Amerikan
- bahar
