Ladin
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 283 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 43g | karbonhidrat |
| 8g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 283 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 12 |
| Doymuş Yağ 1g | % 7 |
| Kolesterol 4mg | % 1 |
| Sodyum 8078mg | 351% |
| Toplam Karbonhidrat 43g | % 16 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 8g | |
| Kalsiyum 84mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tarifle, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Tex-Mex ve Meksika restoranlarında servis edilene benzer pirinç yapacaksınız. İki tanesi arasında önemli bir fark olmasına rağmen, genellikle İspanyol pirinci denir. İspanyol pirinci kırmızı rengine ulaşmak için safran kullanır.
Bu tarif, Meksika'nın her yerinde hazırlanan sebzeli geleneksel ve her yerde bulunan kırmızı pirincin bir versiyonudur. Yapılması kolay ve ikame maddeleri elinizde tam olarak listelenmemişse basittir (tarifin sonundaki notlara bakın).
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/4 orta boy soğan (doğranmış)
- 1 1/2 su bardağı pişmemiş uzun taneli beyaz pirinç
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 1/2 su bardağı tavuk suyu (ev yapımı, konserve veya bulyon küplerinden / tozdan yapılmış)
- 1 su bardağı domates püresi
- İsteğe bağlı: 4 çorba kaşığı taze maydanoz (ince doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı doğranmış sebzeler (havuç, yeşil fasulye, dolmalık biber, bezelye vb.)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Orta boy bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Taze soğanı ekleyin ve yumuşayana ve yarı saydam olana kadar 1 veya 2 dakika sote edin.
Kuru pirinci ekleyin ve sık sık karıştırın, yaklaşık 5 dakika veya pirinç altın kahverengi bir renk oluncaya kadar sotelemeye devam edin. Pirincin yanmasına izin vermeyin.
Sarımsakları pirinci ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
Tavayı ateşten alın; kullanıyorsanız tavuk suyu ve domates sosu ile maydanoz ve / veya sebzeleri ekleyin. Karıştırın, tavayı ısıya geri döndürün ve kaynatın. Isıyı düşük seviyeye çevirin ve örtün.
Kapağı çıkarmadan 20 dakika pişirin. 20 dakika sonra kapağı çıkarın ve pişmiş pirincin içine dikkatlice bir kaşık yerleştirin. (Tencerenin tabanı kuru ise, pirinciniz yapılır; hala bir miktar et suyu varsa, birkaç dakika daha pişmesine izin verin.)
Pirinç pişirildikten sonra, ocaktan alın ve 10 dakika kadar bekletin, örtün ve rahatsız edilmeden bırakın.
Servisten önce pirinci çatalla kabart. Lezzetli ev yapımı pilavınızı neredeyse her lezzetli Meksika yemeği için bir taraf olarak kullanın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Domates püresi ev yapımı veya konserve domates sosu olabilir. Diğer konserve domates türleri de iyi çalışır. Şili veya konserve salsa ile konserve doğranmış domates de kullanılabilir. Ek lezzet için, bitkisel yağ yerine kaliteli bir domuz yağı kullanın. Buzdolabında kalanları saklayın; kullanmadan önce mikrodalgada tekrar ısıtın.
Tarif Etiketleri:
- Pirinç
- İspanyol Pirinci
- Meksika Pirinci
- garnitür
