Ladin
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: yaklaşık 10-15 (10-15 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 147 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 20g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: yaklaşık 10-15 (10-15 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 147 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 8 |
| Doymuş Yağ 1g | % 5 |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Sodyum 53mg | % 2 |
| Toplam Karbonhidrat 20g | % 7 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 29mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Zavallı yaşlı macarons; yapması zor olduğu konusunda çok kötü bir baskı alırlar. Tabii, en kolay değiller, ama sadece birkaç noktayı aklınızda tutmanız gerekiyor ve her seferinde mükemmel macaron yaratacaksınız.
Bu tarife eklenen birkaç ekstra ipucu var, yeni başlayanlara yardımcı olur, ancak aslında bu tarifte çivilenmiştir.
malzemeler
- Macaron için
- 1 su bardağı / 100 gram pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 su bardağı / 100 gram öğütülmüş badem
- 2 orta boy yumurta akı
- 1 küçük tutam tuz
- 1/4 su bardağı / 55 gram pudra şekeri
- Dolgu için
- 55 gram / 1 ons çikolata
- 2 çay kaşığı çift krem (hafifçe ısıtılmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Fırını önceden 365 F / 180 C / Gaz 4'e ısıtın.
Pudra şekeri ve kakao tozunu büyük bir karıştırma kabına eleyin.
Ladin
Öğütülmüş badem biraz kalın veya topaklı görünüyorsa, bir mutfak robotunda birkaç saniye çırpın.
Ladin
Aynı kaba eleyin ve dikkatlice karıştırın.
Ladin
Ayrı bir kapta, yumurtanın beyazını ve tuzunu yumuşak zirveler oluşturana kadar çırpın.
Ladin
Pudra / ince şekeri ekleyin ve beyazlar çok kalın ve parlak olana kadar çırpmaya devam edin.
Ladin
Pudra şekeri, çikolata ve badem karışımını yavaşça katlayın.
Ladin
1/3 inçlik bir nozul ile bir boru torbasını karışımla doldurun.
Ladin
Silikon matı veya kağıt şablonu bir fırın tepsisine yerleştirin. Karışımın ayrılan alanlara yerleşeceği ve oluşacağı için bu aşamada daha az olduğunu hatırlayarak küçük lekeleri levhaya borulayın.
Ladin
Macaron karışımının yerleşmesine ve hava kabarcıklarının kırılmasına yardımcı olmak için fırın tepsisine çalışma yüzeyine birkaç kez hafifçe vurun, sonra 20 dakika kurumaya bırakın.
Ladin
Makaronlar sertleşene ve silikon tabakadan kolayca çıkana kadar önceden ısıtılmış fırında 15 ila 20 dakika pişirin. Herhangi bir buharın çıkmasını sağlamak için pişirme süresi boyunca fırın kapağını bir veya iki kez hafifçe açmak isteyebilirsiniz.
Ladin
Doldurma yaparken levha üzerinde tamamen soğutun.
Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve hafifçe kaynar sudan oluşan bir tava üzerine ısıya dayanıklı bir kaseye ekleyin.
Ladin
Eritildiğinde kremayı ekleyin ve karışım pürüzsüzleşene ve kolayca sürülebilene kadar karıştırın.
Ladin
Yaklaşık bir çay kaşığı dolguyu bir acıbadem kurabiyesi ve sandviçin diğer tarafına yerleştirin ve bir bağ oluşturmak için hafifçe bükün.
Ladin
Kalan macaroons ile devam edin.
Ladin
İkindi çayı için mükemmeldir.
İpuçları
- Eşit boyutlu macaronlar oluşturmak için, yağ geçirmez kağıt üzerinde bir şablon oluşturmak veya özel olarak tasarlanmış bir silikon macaron matı satın almak en iyisidir.Makronlar yaparken, bir fan fırını kullanıyorsanız, bu sıcaklığı 320 F / 160'a düşürün. hemen yenir, ancak 24 saat buzdolabında saklanır (eğer bu kadar uzun süre dayanırsanız).
Tarif Etiketleri:
- çikolata
- tatlı
- ingiliz
- Paskalya
