Strocel / Flickr / CC BY-ND 2.0
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 187 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 48g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 187 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 51mg | % 2 |
| Toplam Karbonhidrat 48g | % 17 |
| Diyet Lifi 2g | % 9 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 11mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yaban mersini harika lezzetlerini birçok farklı dondurulmuş tatlıya verir. Bu kolay yabanmersini şerbet tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir tatlı yapmak için doğal tatlılıklarından yararlanır. Lezzetleri arttırmak ve tatlılığı dengelemek için biraz limon suyu ve tuz kullanır, böylece taze, olgun meyve gibi tadı olan sorbe olacaktır.
Sorbe yapmak, mevsimdeyken taze yaban mersini tadını çıkarmanın bir yoludur. Onları bahçenizden alabilir, yerel bir meyve bahçesinden alabilir veya çiftçi pazarından satın alabilirsiniz. Sadece olgunluk noktasında olan yaban mersini, hala bazı asit ve tanenlere sahip oldukları için en iyisidir. Aşırı olgunlaşmış yaban mersini kullanırsanız, bu karmaşıklığı kaybettiler. Yabanmersini mevsimi geçtiğinde, taze dondurulmuş meyve kullanarak yine de yabanmersini şerbeti yapabilirsiniz. Ticari olarak dondurulmuş yaban mersini zirvelerinde toplanır ve güzel bir sorbe yaparlar.
malzemeler
- 4 su bardağı yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/8 çay kaşığı tuz
Adımlar
Şeker tamamen eriyene kadar şekeri ve suyu küçük bir tencerede orta-düşük ateşte ısıtın. Bu yaklaşık beş dakika sürmelidir.
Ilık şeker şurubuna tuz ve limon suyu ekleyin.
Sıvı karışımı yaban mersini ile bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda tamamen pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Bu sizin sorbe üssünüz olacak.
Yabanmersini şerbeti tabanınızı soğuyuncaya kadar dondurucuda soğutun. En az bir saat boyunca soğutmak iyi bir tahmindir, ancak bunu yatmadan önce bir araya getirebilir ve gece boyunca dondurabilirsiniz.
Tamamen donduktan sonra, sorbeyi hemen yiyin veya servis yapmaya hazır olana kadar dondurucudaki hava geçirmez bir kapta saklayın.
İpuçları
- Ne tür bir doku istediğinize karar verin. Yabanmersini şerbinizin daha da pürüzsüz olmasını istiyorsanız, malzemeleri birlikte püre ettikten sonra süzün. İnce gözenekli bir süzgeç veya tülbent kullanarak tohumlar ve deriler çıkarılır, böylece çok pürüzsüz bir dokuya sahip olursunuz.Bu tarif, özellikle olgunlaşmış meyve olmadığında dondurulmuş meyveyi kullanmanın harika bir yoludur. Bu sorbe tarifi için taze veya dondurulmuş yaban mersini kullanma arasındaki farkı söyleyemezsiniz. Dondurulmuş yaban mersini şeker eklemediğinden emin olun, aksi takdirde tarifi ayarlamanız gerekir. Meyveleri püre etmeden önce çözün, böylece bitmiş ürün için doğru dokuyu elde edin.Bu tarif daha az şekerle yapılabilmesine rağmen, bitmiş ürünü etkileyecektir. Taze sorbeler, tarifte bol miktarda şeker veya biraz alkol yoksa dondurucuda özellikle sertleşebilir. Şekeri azaltmayı planlıyorsanız, hemen yediğinizden emin olun.
Tarif Etiketleri:
- yaban mersini
- tatlı
- Amerikan
- yaz
