Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: Tavuk Kroketleri (4 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 643 | Kalori |
| 37g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 44g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: Tavuk Kroketleri (4 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 643 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 37g | % 48 |
| Doymuş Yağ 15g | % 75 |
| Kolesterol 250mg | % 83 |
| Sodyum 628mg | % 27 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 3g | % 9 |
| Protein 44g | |
| Kalsiyum 272mg | % 21 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tavuk kroketleri tavuk ve kıyılmış soğan ve maydanoz ile yapılır, malzemeleri bağlayan kalın beyaz bir sos ile. Kroketler ekmek kırıntıları içinde yuvarlanır ve daha sonra mükemmellik için derin kızartılır.
Kroketler uzun zamandır favori bir yemek ve artık tavuk veya hindi kullanmak için lezzetli bir yol olmuştur. Bunlar artık jambon ile de yapılabilir.
Toplu olarak çalışıyorsanız veya tavuk kroketlerini 20 dakikaya kadar yapmak istiyorsanız, süzülmüş kroketleri bir tavadaki bir rafa yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 F fırına yerleştirin.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı ince doğranmış pişmiş tavuk
- 1 yemek kaşığı kıyılmış soğan
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/3 su bardağı ince kuru ekmek kırıntısı (mevsimsiz)
Adımlar
Bir tencerede tereyağı eritin; un ve tuzu karıştırın ve 1 dakika karıştırarak pişirin. Sütü yavaş yavaş karıştırın. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Tavuk, soğan ve maydanoz ekleyin; yağlanmış bir sığ tavaya yayın ve iyice soğutun.
Bir kasede yumurtaları ve limon suyunu çırpın. Soğutulmuş tavuk karışımını 8 kütüğe dönüştürün; her birini yumurta karışımına batırın, ardından kırıntılarla kaplayın.
Derin yağları 365 F'ye ısıtın.
Yağ ulaştığında, kroketleri her biri yaklaşık 5 dakika veya altın kahverengi olana kadar kızartın. Onları kalabalıklaştırma. Kullandığınız tavaya bağlı olarak, kroketleri iki parti halinde kızartmanız gerekebilir.
Kağıt havluları boşaltın.
Tarif Etiketleri:
- croquettes
- antre
- güney
- aile yemeği
