Steve Cohen / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 8 Enchiladas (4 ila 6 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1080 | Kalori |
| 60g | Şişman |
| 42g | karbonhidrat |
| 93g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 Enchiladas (4-6 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1080 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 60g | % 76 |
| Doymuş Yağ 15g | % 75 |
| Kolesterol 279mg | % 93 |
| Sodyum 862mg | % 37 |
| Toplam Karbonhidrat 42g | % 15 |
| Diyet Lifi 7g | % 25 |
| Protein 93g | |
| Kalsiyum 389mg | % 30 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu yemek o kadar kısa sürede bir araya geliyor ki son dakika yemekleri ve hafta içi akşam yemekleri için mükemmel. Enchiladalarım için bu kırmızı enchilada sos reçetesini kullanıyoruz, ancak zamanınız veya malzemeleriniz kısaysa, mağazadan satın alınan bir sosla değiştirin.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 su bardağı badem sütü
- 1/2 su bardağı çiğ kaju fıstığı (ince öğütülmüş)
- 1/4 su bardağı besin mayası
- 1/2 su bardağı hafif salsa (mağazadan satın alınmış veya ev yapımı)
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 1 yeşil biber (doğranmış)
- 1/4 su bardağı taze kişniş (ince doğranmış)
- 8 mısır ekmeği
- 1 tarif kırmızı enchilada sosu
Adımlar
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Küçük bir tencerede, mısır nişastasını 2 yemek kaşığı badem sütü ile birleştirin, çözünene kadar karıştırın. Kalan badem sütü, öğütülmüş kaju, besin mayası, salsa, tahin, sarımsak tozu ve tuzu iyice karışana kadar karıştırın. Karışım koyulaşıncaya kadar yaklaşık 3 dakika sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
Orta ateşte ağır dipli bir tavada, zeytinyağını ısıtın, tavuk göğsü, soğan ve dolmalık biberi ısıtın. Tavuğu, yaklaşık 6 ila 7 dakika kadar dokunana kadar bir kez çevirerek pişirin. Oluklu bir spatula kullanarak, tavuk göğsünü kağıt havlularla kaplı bir tabağa aktarın ve fazla yağı alın. Pişmiş tavuğu 1 ila 2 ”parçaya doğrayın ve doğranmış tavuğu soğan, biber ve kişniş ile birlikte“ peynir ”sosuna karıştırın.
Kaşık ekmeği içine doldurma miktarları bile. Ekmeği kıvırın, uçlara sıkıştırın ve 9 "x 13" güveç çanağına tek bir kat halinde yerleştirin. Kırmızı enchilada sosunu enchiladaların üzerine dökün ve 20 dakika boyunca açıkta pişirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- akşam yemegi
- Meksikalı
- aile yemeği
