Akaradech Pramoonsin / Getty Images
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 12-16 porsiyon
Güneyde Pig Pickin 'cake olarak bilinen bu harika tedavi, çökmekte olan ancak ferahlatıcı bir yaz tatlısıdır. Başlangıçta bütün kavrulmuş domuzların servis edildiği ve insanların elleriyle domuzun etini "topladığı" barbeküler sırasında servis edilen kek, bir bütün domuzun ana yemek olduğu çoğu toplantıda bir temel haline geldi, böylece isim. Pasta ve puding karışımı ile elverişli bir şekilde hazırlanan kek, genellikle narenciye parçalarını, çırpılmış kremayı ve ezilmiş konserve ananaslara sahiptir. Tarifler aşçıdan aşçıya değişse de, ananas ve krema bir zorunluluktur.
Bu harika pastanın versiyonu, pasta hamuru sıfırdan yapar, ancak puding karışımı kullanır. Menünüzde domuz ya da değil, bu lüks kremalı mandalina turuncu kek denemek kaçırmayın.
malzemeler
- Buzlanma için:
- 2 su bardağı krem şanti
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 (3, 4 ons) kutu anında vanilyalı puding (4 porsiyon boyutu)
- 1 (8 ons) ezilebilir ananas (süzülmemiş)
- Kek için:
- 2 1/2 su bardağı un
- 2 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 2 su bardağı şeker
- 4 yumurta
- 1 (11 ons) can mandalina portakal (eğitimsiz)
- İsteğe bağlı: Üstün mandalina portakalları
- Garnitür: Nane yaprakları
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, hazırlık ve pişirme için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Buzlanmayı Yapın
Bir stand veya el mikseri kullanarak krem, şeker ve puding karışımını sert tepeler oluşana kadar çırpın.
Plastik bir spatula yardımıyla ananas ve suyunu elle karıştırın. Plastik sargıyla örtün ve rezerv yapın.
Pasta Yap
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
İki 8 inçlik yuvarlak kek tavalarını yağlayın ve unlayın.
Küçük boyutlu bir kapta un ve kabartma tozunu çırpın. Bir kenara koyun.
Orta boy bir kapta, bir el veya stand mikseri kullanarak tereyağını 2 bardak şekerle pürüzsüz hale getirin.
Tereyağı ve şeker istenen dokuya sahip olduktan sonra, yumurtalar her seferinde iyice birleşene kadar ekleyin.
Mandalina konservesini ekleyin ve meyveleri çırpın, portakalları hafifçe ezin.
Un ve kabartma tozu karışımını ıslak bileşenlere yavaşça ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
Hamuru hazırlanan 2 tavaya eşit olarak bölün.
Pastayı 25 ila 30 dakika veya ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz olana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve tavada 2 dakika soğutun. Sonra kekleri tavalardan çıkarın ve tamamen bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Pastayı Birleştirin
Kekler tamamen soğuduktan sonra, çalışmak için düz kekleri yığmak ve istiflemeyi kolaylaştırmak için fazla kekleri üstten çıkarın. Daha pürüzsüz bir yüzey elde etmenize yardımcı olması için tırtıklı bir bıçak kullanın.
Bir pastayı servis tabağına yerleştirin. Buzlanmanın buzlanmasının 1 / 3'ünü kullanın.
İkinci pastayı üstüne yerleştirin ve kalan buzlanmanın yarısı ile buzlayın.
Pastanın kenarlarını buzlanmadan kalanla eşit olarak buzlayın.
Üstün mandalina portakalları kullanıyorsanız, pastanın üstünü parçalarla süsleyin ve bir renk poposu eklemek için nane yapraklarıyla süsleyin. Pastanızı servis yapmadan önce en az bir saat soğutun.
Pasta dilimlerini kesmek ve tadını çıkarmak için tırtıklı bir bıçak kullanın!
Tarif Etiketleri:
- Ananas
- mandalina keki
- Kekler
- Amerikan
