Domatesli İsviçre Biftek.
Andre Baranowski / StockFood Yaratıcı / Getty Images
- Toplam: 7 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 7 saat
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 601 | Kalori |
| 38g | Şişman |
| 27g | karbonhidrat |
| 37g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 601 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 38g | % 49 |
| Doymuş Yağ 21g | % 106 |
| Kolesterol 173mg | % 58 |
| Sodyum 458mg | % 20 |
| Toplam Karbonhidrat 27g | % 10 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 37g | |
| Kalsiyum 143mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
İsviçre bifteği, 1900'lerin başından beri var. Tipik olarak domates, soğan, biber ve baharatlarla pişirilmiş dilimlenmiş yuvarlak biftek veya kıç ile yapılır.
Bu versiyon güveç tenceresinde domates ve yoğun çorba ile pişirilir. Yavaş pişiriciye eklemeden önce sığır eti kızartmak gerekli değildir, ancak kızarma ekstra lezzet katmaz.
Sığır eti biftek, sebzeler ve baharatların basit kombinasyonu, yavaş ocakta mükemmel pişirilir.
malzemeler
- 1 büyük soğan (dörde bölünmüş ve dilimlenmiş)
- 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kuru maydanoz gevreği
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 kilo yuvarlak biftek (4 parçaya kesilmiş)
- 1 su bardağı kereviz (doğranmış)
- 1 (14.5 ons) doğranmış domates veya ezilmiş domates (yaklaşık 2 bardak)
- 1 (10 3/4 ons) mantar çorbası yoğunlaştırılmış krema olabilir
- 1 orta boy defne yaprağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Güveç tenceresine yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
Çanak çömlek ekinin altına dilimlenmiş soğan yerleştirin.
Sığ bir tabakta un, maydanoz, tuz ve karabiberi birleştirin.
Her biftek bölümünü un karışımında araştırın.
Sonra biraz yumuşatmak ve düzleştirmek için bir et çekiç ile dövün.
Biftekleri soğanların üzerine güveç kabına yerleştirin.
Doğranmış kereviz ile üst.
Başka bir kapta, domatesleri mantar çorbası kreması ve kalan un karışımı ile birleştirin.
Biftek ve kereviz üzerine kaşık çorba karışımı.
Örtün ve yedi ila dokuz saat veya biftek çok hassas olana kadar DÜŞÜK üzerinde pişirin.
Fırında pişirilmiş veya patates püresi ve yeşil sebze veya atmış salata ile servis yapın. Zevk almak!
- Ekstra lezzet derinliği için, tavada pişirilmiş bifteği yavaş tavaya koymadan önce az miktarda zeytinyağında tavada kızartın. İsterseniz soğanları da kızartın.
Tarif Varyasyonları
- Kereviz ve domates ile birlikte güveç kabına doğranmış biber ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- biz bölgesel
- sonbahar
