Diana Rattray
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 14 dakika
- Aşçı: 11 dakika
- Verim: 12 Porsiyon (Kişi Başına 2)
Bu partiye hazır krem peynir ve kızılcık hilal rulo demetleri her vesileyle kutlamak için mükemmel bir yoldur. Taze kızılcıkların aksine, kurutulmuş kızılcıklar yıl boyunca mevcuttur, bu da bu küçük mezelerin yılın herhangi bir zamanında yapılabileceği ve tadını çıkarabileceği anlamına gelir!
Cevizler kızılcıklarla özellikle iyi gider, ancak dolguda doğranmış cevizleri kullanmaktan çekinmeyin. Tatlı ısırıklar için, frenk soğanı atlayın ve birkaç çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu ile değiştirin.
Yağlanmamış fırın tepsileri iyi olsa da, parşömen kağıdı tavalar için mükemmel bir astar yapar. Kağıt, diplerin aşırı kızarmasını önlemeye yardımcı olur ve temizliği bir esinti yapar. Benzer sonuçlar verdiği için parşömen kağıdı yerine silikon fırın tepsileri kullanmaktan çekinmeyin.
malzemeler
- 8 ons krem peynir (oda sıcaklığı)
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber (veya tadı)
- 6 yemek kaşığı kuru kızılcık (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı ceviz (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı frenk soğanı (yığın çorba kaşığı; doğranmış)
- 2 (8 ons) kutu hilal ruloları (soğutulmuş rulolar veya tek parça hilal hamur tabakaları)
Adımlar
Elektrikli bir karıştırıcı içeren bir karıştırma kabında, krem peynirini kremalı olana kadar acı biber şeridi ile çırpın. Kıyılmış kızılcık, ince kıyılmış ceviz ve frenk soğanı ekleyin. İyice karışana kadar çatalla iyice karıştırın.
Hemen pişiriyorsanız, fırını 375 F'ye ısıtın.
Parşömen kağıdı ile iki büyük fırın tepsisine satır.
Bir rulo hilal ruloyu kutudan çıkarın. Ruloyu hafifçe unlanmış bir yüzeye yayın. Delikleri sıkıştırın ve kapatın. Sayfa yaklaşık 12 "x 8" ölçecektir. Bir pizza kesici veya bıçakla, hamuru 24 (2 inç) kareye dilimleyin. Eşit kareler elde etmek için bir cetvel kullanın.
Bir ölçü çay kaşığı ile krem peynir karışımından az bir çay kaşığı toplayın. Krem peynir karışımını hilal rulolu hamurun 2 inçlik karesinin ortasına bırakın. Dolgu üzerinde karşıt köşeleri bir araya getirin; üst köşeleri hafifçe bükün ve mühürlemek için sıkıştırın. Kalan kareler ve krem peynir dolgusu ile tekrarlayın.
Hilal rulolu hamurun ikinci kutusunu açın ve 4. ve 5. adımları tekrarlayın.
Bu noktada, demetleri 3 saate kadar soğutmayı seçebilirsiniz; servis yapmadan hemen önce pişirin.
Demetleri önceden ısıtılmış 375 F fırında yaklaşık 10 ila 12 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
İpuçları
- Cevizleri doğramak için büyük, keskin bir bıçak kullanın. İnce kıyılmış fındıklara sahip olmak istersiniz ve bir mutfak robotu veya öğütücü kullanırsanız, fındık ezmesi ile sonuçlanabilir. Ceviz "tozunu" ortadan kaldırmak için, fındıkları doğradıktan sonra bir kevgir veya elek içine koyun ve ince parçacıklar gidene kadar sallayın. Frenk soğanı hazırlamak için küçük bir demet ile bir lastik bağlayın grup. Bir bıçak veya makas kullanarak, gövde uçlarını doğrayın veya kesin; lastik bandı yaklaştıkça yukarı hareket ettirin. Lastik bant, frenk soğanı bir arada tutar, aynı anda birkaç sapı hazırlamayı kolaylaştırır.
Tarif Etiketleri:
- Yaban mersini
- meze
- Amerikan
- boks günü
