Diana Rattray
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 4 Porsiyon
Colleen'e, ayranlı tavuk için bu lezzetli tarifi paylaştığı için teşekkürler. Yemek hazırlamak ve pişirmek hızlı ve kolaydır ve harika bir aile yemeği yapar.
Resimdeki tarifte bölünmüş tavuk göğsü (kemik-in) kullanıldı ve önce birkaç yemek kaşığı bitkisel yağda kurutuldu. Kemiksiz tavuk göğsü kullanıyorsanız, tavuk göğsünün boyutuna bağlı olarak pişirme süresini toplamda 30 ila 45 dakikaya indirin. Veya tarifte tavuk uyluk kullanın.
Pişirmeyi önlemek için tavuğu güvenilir bir anında okunan gıda termometresi ile kontrol edin. Tavuk için minimum güvenli sıcaklık 165 F'dir.
Ayrıca bakınız
Çıtır Fırın Kızarmış Tavuk Uyluk veya Bacaklar
Sarımsaklı Basit Fırın Kızarmış Tavuk Göğsü
malzemeler
- Kemiksiz veya kemiksiz 4 tavuk göğsü (ipuçlarına bakın)
- 1 1/2 su bardağı ayran, bölünmüş
- 3/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1 kutu (10 3.4 ons) yoğun mantar çorbası
Adımlar
Fırını 425 F'ye ısıtın.
Tereyağını 9 x 13 x 2 inç fırın tepsisine koyun ve tereyağı eriyene kadar fırına yerleştirin.
Sığ bir kaba 1/2 bardak ayran dökün.
Geniş, sığ bir kapta un, tuz ve karabiberi birleştirin.
Tavuğu ayran içine batırın ve iyice kaplamak için un karışımında yuvarlayın. Tavuğu fırın tepsisine yerleştirin (deride kemikli tavuk kullanıyorsanız cilt tarafı yukarı bakacak şekilde düzenleyin).
Tavuğu 30 dakika boyunca 425 F'de pişirin. 15 dakika daha çevirin ve pişirin. Tavuk parçalarını tekrar çevirin ve ısıyı 375 F'ye düşürün.
Bir kapta, kalan 1 bardak ayran ve yoğun yağlı mantar çorbasını birleştirin ve tavuğun üzerine dökün. 15 dakika daha pişirin.
Pişmiş tavuğu bir tepside düzenleyin. Sos karışımını tavaya ve kaşığı tavuğun üzerine karıştırın.
İpuçları
Gevrek ciltler için, deriden kemikli tavuk, pişirmeden önce kısa bir süre kızartılabilir. Orta-yüksek ateşte yaklaşık 4 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. Tavuğu deriye gelecek şekilde ekleyin ve her tarafı kahverengiye çevirerek yaklaşık 5 ila 7 dakika pişirin. Tavuğu pişirme tarafı üste gelecek şekilde yerleştirin ve reçete ile devam edin.
Tarif Etiketleri:
- Tavuk
- antre
- güney
- sonbahar
