Evan Skylar / Stockbyte / Getty Images
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
Bu "kahve kokteylinde" gerçek kahve alamayabilirsiniz, ancak harika bir klasik içeceğin tadına bakabilirsiniz. İsim, uygun şekilde karıştırıldığında içeceğin görünümüne ve brendi-port kombinasyonunun, kahveye alternatif olarak akşam yemeğinden önce ve sonra güzel bir içecek haline gelmesine atıfta bulunabilir.
Aldatıcı ismine rağmen, bu klasik bir kokteyl. İlk olarak Jerry Thomas'ın 1887 tarihli "Bar-İhale Kılavuzu veya Her Türlü Sade ve Süslü İçecekler Nasıl Karıştırılır" kitabında basıldı. Brendi, yakut liman ve sadece bir tatlılık ipucu ile yumurta çok keyifli olan muhteşem bir içecek haline gelmesine rağmen, o zamandan daha sıradışı içeceklerden biridir. Bu özellikle mevcut daha ince bağlantı noktalarından birini ararsanız doğrudur.
malzemeler
- 1 1/2 ons brendi (veya Konyak)
- 1 1/2 ons yakut bağlantı noktası
- 1 küçük yumurta
- 1 çay kaşığı basit şurup
- Garnitür: taze rendelenmiş hindistan cevizi
Adımlar
Malzemeleri topla.
Buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıda, brendi, yakut limanı, yumurta ve basit şurubu dökün.
30 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
Soğutulmuş bir limana veya ekşi bardağa süzün.
Taze rendelenmiş hindistan cevizi ile üst toz.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Yumurta içeren kokteylleri karıştırmanın iki anahtarı vardır: Yumurtanın taze olduğundan emin olun ve yumurtanın uygun şekilde karıştırıldığından emin olmak için içeceği normalden daha fazla sallayın. Kollarınıza zarar verene kadar sallamak için ekstra çaba sarf edin. Yumurtayı kırmadan önce hızlı bir tazelik testi yapın: Bir bardak suya koyun ve batıyorsa, iyidir. Yumurtanız ne zaman biterse, en iyi pişeceği yiyecek için ayrılır. Büyük yumurtalar günümüzde en yaygın olanıdır, ancak bu tarif küçük bir yumurta için boyutlandırılmıştır. Büyük bir yumurta ile çok eggy olduğunu fark ederseniz, en kolay seçeneğiniz brendi ve limanı her biri 2 ons'a çıkarmaktır. Bu, büyük bir kokteyl veya iki küçük kokteyl yaratacaktır.İsterseniz, içeceği daha özel hale getirmek için camı kahverengi şeker ve hindistan cevizi karışımı ile jantlayın.
Bir Kahve Kokteyli Ne Kadar Güçlüdür?
Yumurta, kahve kokteylini çoğu insan için rahat bir alkol içeriğine indirir. Bu tarif, bu içecek türüne özgü olan yüzde 17 ABV (34 kanıtı) aralığına düşmelidir.
Tarif Varyasyonları
Kahve kokteyline çok benzeyen porto kapak aynı malzemeleri kullanıyor ancak kullanım şekillerini değiştiriyor. Bu tarif limana odaklanıyor ve brendi'yi aksan olarak bırakıyor. Porto flip, bir zamanlar çok popüler olan ancak 19. yüzyılın sonlarında çekiciliğini kaybeden yaygın bir "flip" içeceğidir.
- İçeceği yapmak için 1/4 ons brendi, 1 1/2 ons yakut portu ve 1 yumurta sarısını iyice çalkalayın ve soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün. Bir tutam hindistan cevizi ile süsleyin.Bazı tarifler 3/4 ons krem ve 1/2 çay kaşığı pudra şekeri ekleyerek daha yumuşak bir porto flip oluşturur.
Tarif Etiketleri:
- Brendi Kokteyli
- Amerikan
- Parti
- kokteyl
