Westend61 / Getty Images
Hindistan cevizi sütü, vegan yemek pişirmede ve pişirmede kullanmak için harika bir bileşendir, çünkü birçok gıdaya güzel bir doz yağ ile birlikte güzel bir yağ dozu sağlar. Nasıl kullanıldığına bağlı olarak, hindistancevizi aroması, hem tatlı hem de tuzlu uygulamalarda kolayca diğer tatlarla güçlendirilebilir veya maskelenebilir.
Hem konserve hem de karton olarak mevcuttur, süt ürünü olmayan süt için hangi reçete çağrılırsa kullanılabilir. Taze rendelenmiş hindistan cevizi etini tülbentten geçirerek evde kendi hindistancevizi sütünüzü de yapabilirsiniz. Doğrudan bir hindistancevizinden gelmesine rağmen, hindistancevizi sütü, sadece hafif hindistan cevizi alt tonlarıyla, tatlılık, tat ve dokudaki süt olmayan sütlere benzer.
Konserve Süt
Bu tür hindistancevizi sütü (tam yağlı), yağ içeriğinde yüksek olduğundan ve soslar, pudingler, köriler, vegan dondurma ve daha fazlası gibi tariflere çok zengin bir doku verdiği için birçok tarifte ağır krema için harika bir alternatiftir. Hafif hindistan cevizi sütü de mevcuttur ve yağ içeriğinin önemli olmadığı tarifler için iyi çalışır. Hindistan cevizi sütü, Güneydoğu Asya yemeklerinde ve tatlılarında çok yaygındır ve doymuş yağda yüksek olmakla birlikte, kalsiyum, demir, protein, folat ve C Vitamini gibi besinlere de sahiptir.
Hindistan cevizi kreması
Konserve hindistancevizi sütünün oldukça düzgün bir özelliği, hindistancevizi kreminin tam kutularına sahip değilseniz kullanışlı olan hindistancevizi kremine kolayca dönüştürülebilmesidir. Sadece bir kutu tam yağlı hindistan cevizi sütü buzdolabınızın içine baş aşağı yerleştirin ve bir gece dinlendirin. Daha sonra kutuyu normal şekilde açın ve sıvıları dökün; kreminiz kutunun altındaki katıların toplanmasıdır. Bu kremi kolay vegan çırpılmış krema için bir tatlandırıcı dokunuşuyla karıştırın veya hindistancevizi kreminin gerekli olduğu her yerde kullanın. Kalan sıvı pişirme sırasında kullanılabilir veya smoothies'e eklenebilir.
Kartonda
Soya sütü ve badem sütü gibi diğer süt dışı sütlerle birlikte birçok markanın buzdolabında bulunan hindistan cevizi sütü, inek sütüne alternatif olarak hızla popülerlik kazanıyor. Bu sütü sütlü veya sütlü olmayan sütlerde olduğu gibi kullanabilirsiniz: pişirme, pişirme, tahıl tepesi ve sadece içme için.
Öncelikle hindistancevizi etinden ve sudan yapılmış olmasına rağmen, birçok markanın karagenan veya diğer süt olmayan sütler gibi çeşitli katkı maddeleri de vardır ve genellikle vegan diyetinde az olabilecek B-12 dahil vitamin ve minerallerle takviye edilir. takviye edilmiş gıdalar veya takviyeler olmadan. Bu tür hindistancevizi sütü hem kalori hem de yağda konserve çeşidinden daha düşüktür, ancak vegan dondurma gibi kremalı tatlılar yaparken tam yağlı konserve sütle aynı sonuçları vermez.
