Ananas Baş Aşağı Kek Tarifi. © 2014 Sarah Bossert / Gettin Images, 2ll.me, Inc lisanslı
- Toplam: 75 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 55 dk
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 446 | Kalori |
| 24 gr | Şişman |
| 54g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 446 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 24g | % 30 |
| Doymuş Yağ 13g | % 66 |
| Kolesterol 166mg | % 55 |
| Sodyum 344mg | % 15 |
| Toplam Karbonhidrat 54g | % 20 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 183mg | % 14 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Klasik ananas baş aşağı kek, ananas altta pişirilir ve ters çevrilir, böylece ananas üst olur. Bu sürüm taze ananas kullanır, ancak konserve değiştirebilirsiniz. O kadar sıradışı ki, hizmet etmek unutulmaz bir fırsat yaratıyor. Ananas baş aşağı kek, taze meyve aromasıyla özellikle yaz partileri için iyidir.
Bu tarif Gourmet dergisinin izniyle yayınlanmıştır.
malzemeler
- Süsleme:
- 1/2 çubuk (1/4 bardak) tuzsuz tereyağı (eritilmiş)
- 2/3 su bardağı açık kahverengi şeker (sıkıca paketlenmiş)
- 3 inç taze ananas, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş (yaklaşık 1 ananas)
- Kek:
- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu (çift etkili)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 çubuk (1/2 bardak) tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)
- 2/3 su bardağı şeker (toz haline getirilmiş)
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 3/4 su bardağı süt
- Garnitür: krem şanti veya vanilyalı dondurma
Adımlar
Tepesi Yap
Küçük bir kapta, tereyağı ve kahverengi şekeri iyice karışana kadar karıştırın ve karışımı iyi tereyağlı 9 x 2 inçlik yuvarlak bir kek tavasına eşit olarak yayın.
Ananasın çeşitli kalınlıklarda kağıt havlular arasına kurulayın ve şeker karışımına eşit olarak yerleştirin.
Pasta Yap
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Un, kabartma tozu, tuz ve tarçını bir kaseye eleyin.
Tereyağı ve şekeri başka bir kaseye koyun ve karışım hafif ve kabarık olana kadar bir elektrikli karıştırıcı ile krema yapın.
Yumurtaları her seferinde bir tane ekleyin, her eklemeden sonra iyice dövün ve vanilyada dövün.
Un karışımını dönüşümlü olarak sütlü partiler halinde ekleyin, un karışımıyla başlayıp bitirin ve her bir ilavelerden sonra iyice çırpın.
Hamuru tavaya dökün, eşit olarak yayın ve fırının ortasında 45 ila 55 dakika veya bir test cihazı temiz olana kadar keki pişirin.
Pastayı 15 dakika boyunca bir rafta tavada soğumaya bırakın, sonra kenarın etrafında ince bir bıçak çalıştırın ve pastayı bir tabağa ters çevirin.
Pastayı ılık veya oda sıcaklığında çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile servis edin.
Varyasyonlar
Tepeye maraschino kiraz ekleyerek ananas baş aşağı kek tropikal lezzet vurgulayın. Bunları, her biri sırayla, tepesi şeker karışımının üstündeki ananasla birlikte düzenleyin.
Güzel bir sunum için parçalar için yedek halkalar. Taze ananası halkalar halinde kesin veya konserve ananas halkaları kullanın.
Daha muhteşem bir sunum için bir Bundt kek tavası kullanın. Bu tavada taze veya konserve ananas halkaları kullanın. Halkaları ikiye kesin ve ilginç bir görünüm için tava kenarlarına dikey olarak durun.
Daha all-over etkisi için parçalar yerine ezilmiş ananas kullanın.
Tarif Etiketleri:
- Ananas
- tatlı
- Amerikan
- sonbahar
