Westend61 / Getty Images
- Toplam: 2 saat 50 dakika
- Hazırlık: 2 saat 5 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 8 ila 10 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 366 | Kalori |
| 26g | Şişman |
| 32g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 ila 10 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 366 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 26g | % 33 |
| Doymuş Yağ 11g | % 57 |
| Kolesterol 48mg | % 16 |
| Sodyum 150mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 32g | % 12 |
| Diyet Lifi 2g | % 9 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 77mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hamur işi ile kaplanmış yumuşak kek benzeri bir dolguda badem kombinasyonu böyle bir kazanan. Pişmiş bademli tart yapmak basittir, ancak Fransız mutfağında bir lezzet klasiği yaratır.
Bu bademli tart tarifi, karamelize edilmiş, hassas bir çıtır çıtır çay saati muamelesi yapar ve taze veya Chantilly kreması servis edilen bir topak ile bunu kazanan bir tatlıya dönüştürür.
Bu tatlıda birçok çeşit var, özellikle elma içeren bir Tarte aux Pommes.
malzemeler
- Hamur işi:
- 1 1/4 su bardağı un (çok amaçlı)
- 2 yemek kaşığı şeker (toz)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (soğuk)
- 3 yemek kaşığı su (soğuk)
- Badem Dolgusu:
- 1 su bardağı krema (ağır)
- 15 yemek kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı badem özü
- 1 yemek kaşığı badem likörü
- 1 su bardağı badem (dilimlenmiş)
Adımlar
Küçük bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın. Bir pasta kesici, büyük çatallı çatal veya darbe ayarlı bir mutfak robotu kullanarak, soğutulmuş tereyağını, hala bezelye büyüklüğünde birkaç tereyağı parçasıyla kaba kuma benzeyene kadar unun içine kesin. Soğuk suyu karışıma serpin ve bir arada tutan bir top oluşturana kadar birkaç kez hafifçe fırlatın.
Hamuru iki bilyeye ayırın, kalın disk şekillerine hafifçe düzleştirin, plastik ambalajı sarın ve onunla çalışmadan önce birkaç saat soğutun.
Bir fırını önceden 375F'ye ısıtın. 10 inç yivli tart tepsisine sığacak kadar büyük bir daire yapmak için hamuru yuvarlayın ve kesin. Daireyi kabın altına ve yanlarına yerleştirin. Hamuru pasta ağırlıkları veya kuru fasulye ile hizalayın ve 15 dakika pişirin. Pasta ağırlıklarını çıkarın ve kabuğu 5 dakika daha pişirin. Soğutmak için hala tart kabında olan hamur kabuğunu bir kenara koyun.
Düşük-orta ateşte ayarlanmış orta tencerede krema ve şekeri, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve tuz, vanilya özü, badem özü ve badem likörü içinde karıştırın. Tatlandırıcılar dahil edildikten sonra, birleştirilmiş dilimlenmiş bademleri karıştırın.
Ilık badem dolgusunu hazırlanan hamur işine dökün ve altın rengi kahverengiye dönünceye kadar 30 ila 35 dakika pişirin.
Ekmeğin 15 dakika boyunca bir tel ızgara üzerinde tavada soğumasını bekleyin. Oda sıcaklığında servis yapın veya servis yapmadan önce buzdolabında soğutun. Yukarıdaki gibi iyi bir dondurma veya krema ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- turta
- Fransızca
- duş
- turta
