Ladin
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Soğutma Süresi: 60 dakika
- Verim: 10-12 empanada (10-12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 190 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 8g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 10-12 empanada (10-12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 190 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 21 |
| Doymuş Yağ 6g | % 30 |
| Kolesterol 43mg | % 14 |
| Sodyum 422mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 8g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 24mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Empanada hamurunu nasıl yapacağınızı öğrenmek istiyorsanız, doğru yere geldiniz. Bu tarif, tatlı dolgular ile mükemmel bir kontrast oluşturan biraz tatlı bir pasta üretir. Empanada hamur (bir tutam donmuş pasta kabuk hamur yerine) rağmen pasta kabuk daha az lapa lapa. Vıcık vıcık olmadan dolguyu emen daha hassas bir dokuya sahiptir.
Bu hamur, her ikisi de harika el yemekleri olan pişmiş veya kızartılmış empanadas için kullanılabilir. Empanada terimi, hamurun bir dolgu etrafına sarılarak yapıldığından kabaca "ekmekle sarın" anlamına gelir. Empanada'ları kızartırsanız, yumurta sarısını atlayın ve hamuru biraz daha ince (1/4 inçten daha kalın) yuvarlayın.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
Empanada'lar aslında İspanya'nın kuzeybatısından, ancak Latin Amerika'daki birçok ülkenin kendi tarifleri var. Empanadas sığır eti, tavuk, fasulye, peynir ve evet, hatta pizza da dahil olmak üzere birçok farklı dolgu türüne sahip olabilir. Bazı restoranlar, meyve pasta dolgusu veya çikolata ile doldurarak tatlı empanadas yapmaya başladı. Bu hamuru yaptıktan sonra, doldurma ile istediğiniz kadar geleneksel veya yaratıcı olmayı seçebilirsiniz. Empanadas'ınızın fırına sızmadığından emin olun!
malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 1/2 çay kaşığı tuz (veya tatmak için)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı (soğutulmuş)
- 3/4 su bardağı soğutulmuş domuz yağı veya sebze kısalması
- 3/4 ila 1 su bardağı su
- 2 yumurta sarısı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Unu bir kaseye eleyin. 1 çay kaşığı tuz ve şekeri karıştırın.
Ladin
Tereyağı ve katılaştırmayı (veya domuz yağı) bir hamur kesici ile veya iki bıçakla iyice karışana kadar karıştırın.
Ladin
Yumurta sarısını 3/4 bardak suyla çırpın. Hamur düzgün bir şekilde bir araya gelene kadar su yumurtası karışımının 1/2 kapını bir seferde biraz karıştırın.
Ladin
Hamuru yoğurmaya devam edin, gerektiği kadar su-yumurta karışımı ekleyin (hamur pürüzsüz olana kadar birkaç çorba kaşığı fazla suya ihtiyacınız olabilir). Hamur iyice soğuyana kadar biraz sarkık görünecektir. Tuz için tat ve gerekirse daha fazla ekleyin.
Ladin
Hamuru plastik sargıyla örtün ve yaklaşık bir saat buzdolabında saklayın. Kullanıma hazır olduğunda, hamur elastik değil, yumuşak ve pürüzsüz olmalıdır. Hamurda parmağınızla bir delik açarsanız, girinti kalmalıdır.
Ladin
Hamuru unlanmış bir yüzeye çevirin ve kesmeden önce istenilen kalınlığa getirin.
Ladin
İstediğiniz tarifte kullanın ve tadını çıkarın!
İpucu
- Önceden yapmak istediğinize karar verirseniz, hamur buzdolabında iki güne kadar saklanabilir.
Tarif Etiketleri:
- Hamur
- empanada hamuru
- abur cubur
- Latin
