vikif / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 2 ila 3 düzine (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 212 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 20g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 ila 3 düzine (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 212 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 8g | % 39 |
| Kolesterol 31mg | % 10 |
| Sodyum 140mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 20g | % 7 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 49mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Korsika'dan gelen bu bal susamlı kurabiye tarifi, büyük olasılıkla yüzyıllar önce Türkiye'den kaynaklanmıştır, çünkü aslında Türk barazekiyle aynıdır. Balla kaplanmış, kızarmış susam tohumu kaplaması, bu lezzetli kurabiyelere özel vuruşlarını veren şeydir. Güçlü bir fincan çayla pişirildikten sonraki ilk veya ikinci günde özellikle iyi tadı vardır.
malzemeler
- 1/4 su bardağı kızarmış susam
- 2 çay kaşığı bal
- 1 1/2 çay kaşığı su
- 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı tereyağı
- 1/3 su bardağı su
- 2 ila 3 yemek kaşığı doğranmış antep fıstığı (isteğe bağlı)
Adımlar
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Susam tohumu, bal ve suyu karıştırın. Onları geniş, sığ bir kaba veya küçük bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.
Un, kabartma tozu ve şekeri birleştirin. Karışım, bezelye büyüklüğünde birkaç tereyağı parçasıyla kumlu olana kadar bir pasta kesici ile tereyağını kesin. Hamur bir arada durana kadar 1/3 su ve antep fıstığı ilave edin.
Bir çay kaşığı hamur alın ve bir top haline getirin ve topun yarısını kızarmış susam-bal karışımına batırın. Susam tarafı yukarı bakacak şekilde çerezleri fırın tepsisine tek bir tabaka halinde düzenleyerek kalan hamurla tekrarlayın.
Çerezleri 15 dakika boyunca veya açık, altın kahverengiye dönene kadar pişirin. Fırın tepsisinde 1 dakika soğumalarını bekleyin ve ardından bir tel soğutma rafına aktarın.
Bu bal susamlı kurabiye tarifi 2 ila 3 düzine kurabiye yapar.
Tarif Etiketleri:
- Kurabiye
- tatlı
- Fransızca
- okula dönüş
