Elastik / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Toplam: 3 saat 15 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 2 saat 45 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 558 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 33g | karbonhidrat |
| 39 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 558 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 38 |
| Doymuş Yağ 9g | % 46 |
| Kolesterol 116mg | % 39 |
| Sodyum 2298mg | 100% |
| Toplam Karbonhidrat 33g | % 12 |
| Diyet Lifi 6g | % 21 |
| Protein 39g | |
| Kalsiyum 369mg | % 28 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tavuk ve köfte için bu tarif, klasik yemeğin bir versiyonudur ve kolay maydanoz köfte ile yapılır.
malzemeler
- 1 kavurma tavuğu veya iki kızartma tavuğu (kesilmiş)
- 4 dal maydanoz
- 5 kaburga kereviz yaprağı
- 2 havuç (dilimlenmiş)
- 1 orta boy soğan (kaba doğranmış)
- 2 1/2 çay kaşığı tuz (bölünmüş)
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1 defne yaprağı
- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un (bölünmüş)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kısalma (eritilmiş)
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
- 1 su bardağı soğuk su
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tavuğu tencereye yerleştirin. Örtmek için yeterli su ekleyin.
Maydanoz, kereviz, havuç, soğan, 2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biber ve defne yaprağı ekleyin.
Örtün ve kaynatın; yaklaşık 2 1/2 saat pişirin.
1 su bardağı un, kabartma tozu ve orta 1/2 kapta kalan 1/2 çay kaşığı tuz karıştırın.
Süt ve erimiş yağları birleştirin. Kuru malzemelere doğranmış taze maydanozla birlikte ekleyin.
Sadece kuru malzemeleri nemlendirmek için karıştırın ve kaynar et suyunda doğrudan tavuk üzerine çorba kaşığı dökün.
Sıkıca kapatın.
Kaynamaya geri dön.
Kapağı kaldırmadan ısıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Tavuk suyunu süzün.
Bir tencereye 4 bardak et suyu ölçün.
Bir kaynamaya getirin.
Kalan 1/2 bardak unu soğuk suyla birleştirin; pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yavaş yavaş et suyuna yavaş yavaş karıştırarak un karışımı ekleyin. Kalınlaşana kadar karıştırın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- Havuç
- maydanoz köfte
- antre
- güney
