Carin Krasner / Stockbyte / Getty Images
- Toplam: 4 dakika
- Hazırlık: 4 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
Chicago Fizz, koyu rom ve yakut limanı olan zengin, göz alıcı bir fizz olan klasik bir karışık içecektir. Geçmişten gelen fantastik bir patlama ve çok fazla stil ve lezzet ile sofistike bir yudumlama içeceğidir.
Adından da anlaşılacağı gibi, Chicago Fizz'in kökleri Rüzgarlı Şehir'de. Onu kim yarattı ya da nasıl ortaya çıktı muhtemelen tarihte kayboluyor. Yasaklardan bir süre önce ülkeyi gezdiğini ve Waldorf-Astoria'daki barda servis edildiğini biliyoruz. Kısa bir üne sahipti ve harika bir içecek olmasına rağmen, sadece bir avuç kitapta bulunan belirsiz bir kokteyl haline geldi.
Chicago Fizz'i deneyin. New Orleans Fizz ve Gin Fizz gibi daha popüler fizz kokteyllerinin bir macerası ve lezzetli bir yorumu değildir.
malzemeler
- 1 ons koyu rom
- 1 ons yakut bağlantı noktası
- 1/2 ons limon suyu (taze)
- 1/2 çay kaşığı ince şeker
- Kulüp soda (yukarıdan aşağıya)
- 1 yumurta akı
Adımlar
Tüm malzemeleri (soda hariç) buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıya dökün.
Kuvvetlice çalkalayın (en az 30 saniye).
Soğutulmuş bir collins bardağına süzün.
Kulüp soda ile top.
İpuçları
- Koyu rom ve yakut liman Chicago Fizz için önemli temellerdir. Bu seçenekler içeceğe karakterini ve zengin lezzetini verir ve ikisinin daha hafif versiyonları karşılaştırıldığında oldukça sıkıcı bir içecek yapar.İsterseniz, yumurtanın beyazını atlayabilirsiniz, ancak ipeksi çekiciliğini kaybettiğini göreceksiniz. Yumurta akı, içeceğin lezzetini etkilemez, bunun yerine çok çekici olan zengin bir doku verir. Soda eklemeden önce, süzülmüş içecek kremsi bir dokuya sahip olacak ve güzel bir etki yaratmak için üstte bir köpük oluşacaktır.Yapı veya çiğ şeker kullanan herhangi bir içeceği karıştırırken, çalkalamaya daha fazla vurgu yapın. Bu içeceklerin anahtarı, malzemelerin iyice karıştırıldığından ve yumurtanın uygun şekilde parçalandığından ve diğer malzemelerle entegre edilmesinden emin olmaktır. Otuz saniye minimum bir süredir ve kendime " acıyana kadar salla " demeyi hatırlatmayı seviyorum. Şişelenmiş kulüp sodası veya maden suyu su yapacakken, (herhangi bir fizz gibi) iyi, eski moda bir soda sifonundan soda ile en iyi olduğu gibi. Bir soda çeşmeniz yoksa, soda şişesine biraz daha fizz vermek için hızlı ve dikkatli bir sallama verin.Pro ipucu: Bu küçük cam soda şişeleriyle çalışırken, kapaktaki mührü hafifçe kırın ve kapağı tamamen çıkarmadan önce gazın ilk salımı için birkaç saniye bekleyin. Bunu yaparak, sodanın yanlardan fışkırmasını ve karışıklık yaratmasını önleyeceksiniz.
Chicago Fizz Ne Kadar Güçlü?
Chicago Fizz alkol içeriğinde çok şey yapabilir, çünkü bunu yapmak için birçok faktör vardır.
Gücü hakkında genel bir fikir edinmek için, yumurta, 80 prova rom, 40 prova portu ile yaptığımızı ve yaklaşık 1 ons soda ile üstlendiğimizi varsayalım. Bu senaryoda, bitmiş içecek yaklaşık yüzde 15 ABV (30 kanıt) olacaktır.
Tarif Etiketleri:
- rom kokteyli
- Amerikan
- doğum günü
- kokteyl
