Rebecca Siegel / Flickr
- Toplam: 2 saat 45 dakika
- Hazırlık: 2 saat
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: bir somun (10 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 111 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: bir somun (10 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 111 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 7 |
| Doymuş Yağ 3g | % 15 |
| Kolesterol 13mg | % 4 |
| Sodyum 272mg | % 12 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 65mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Mağaza tarçın girdap ekmek aldım, ama her zaman satın almak için çok pahalı olduğunu bulmak ister misiniz? Ambalajda listelenen malzemeler hakkında deli değil misiniz? Bu tarifi ilk olarak tarçın aşığı olan en büyük kızımın yapması kolay olacak şekilde yarattım. Ekmek, normal beyaz ekmekten biraz daha tatlıdır ve ekstra tarçın tadı vardır. Ortadan geçen şekerli tarçın girdabı ekmeğe ekstra bir yumruk ekler. Bu 1 somun tarifi harika bir kahvaltı ekmeği yapar ve mağazadan satın alınan önceden yapılmış hamur işleri için mükemmel bir alternatiftir.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket maya (aktif kuru)
- 3/4 su bardağı su (sıcak)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
Adımlar
Küçük tencerede tereyağı eriyene kadar ılık süt ve 1 çorba kaşığı tereyağı. Ilık olana kadar bir kenara koyun.
Küçük bir kapta, maya eriyene kadar su ve mayayı karıştırın.
Büyük bir kaba 2 yemek kaşığı şeker, tuz ve 1 çay kaşığı tarçın ekleyin. Ilık süt ve tereyağını dökün. Şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın. Maya ve suyu karıştırın.
2-1 / 2 bardak unu karıştırın. Unlanmış tahtaya dönün ve kalan yarım bardak unu veya hamur yumuşak ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Hamuru yağlanmış kaseye koyun ve üst kısmı yağlanacak şekilde hamuru döndürün. Örtün ve yaklaşık 60 dakika veya iki katına kadar ılık bir yerde yükselin.
Hamuru yumruğunla yumrukla. Hamuru unlanmış tahtaya çevirin ve yaklaşık 1 dakika yoğurun.
Hamuru temel bir dikdörtgen şekle getirin. Dikdörtgen hamurun üstüne 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı sürmek için bir tereyağı bıçağı veya parmak kullanın. Tereyağı üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı tarçın sürün.
Hamuru yuvarlayın ve 1 somun haline getirin. Tereyağlı ekmek tavasına koyun. Örtün ve yaklaşık 30 dakika iki katına kadar yükselin.
Fırını 375 derece F ön ısıtın.
Keskin bir bıçakla üstte üç eğik çizgi keserek hamur elde edin. Fırına koyun ve yaklaşık 45 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
Ekmeği çıkarın ve bir raf veya bulaşık makinesinde soğumaya bırakın.
Ekmek Pişirme İpuçları:
Mayayı hava geçirmez bir kapta ve buzdolabında saklayın. Isı, nem ve hava mayayı öldürür ve ekmek hamurunun yükselmesini önler.
Ekmeği yumuşak tutmak için plastik bir torbada saklayın.
Unun bozulmasını önlemek için uygun şekilde saklayın.
Ekmek unu, çok amaçlı undan daha fazla glütene sahiptir. Bu, ekmek unu ile yapılan ekmeğin, çok amaçlı un ile yapılan ekmeğe göre daha yüksek olacağı anlamına gelir. Ekmek tarifinizde kullandığınız çok amaçlı unların her bir fincanına 1-1 / 2 çay kaşığı glüten ekleyerek kendi ekmek ununuzu yapabilirsiniz.
Bu tarifte her türlü sütü kullanabilirsiniz: tam yağlı süt, yağsız, az yağlı, vb. Süt, su ve yağsız kuru süt ile de değiştirilebilir.
Sütten kurumaya süt tozu dönüşüm tablosu vardır. Tarifteki sütü değiştirirken suya ne kadar kuru süt ekleneceğini bulmak için kullanın.
Ekmeklerinizi yapmak için musluk suyu yerine şişelenmiş su kullanın. Su yumuşatıcılar ve klorlu umumi su bazen ekmek hamurunuzu yükseltmek için gereken mayayı öldürebilir.
Tarif Etiketleri:
- Maya ekmeği
- tarçınlı ekmek
- kahvaltı
- Amerikan
