Liv Wan
- Toplam: 2 saat 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 2 saat
- Verim: 5 ila 6 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 488 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 24 gr | karbonhidrat |
| 55g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 5-6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 488 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 23 |
| Doymuş Yağ 7g | % 34 |
| Kolesterol 149mg | % 50 |
| Sodyum 2298mg | 100% |
| Toplam Karbonhidrat 24g | % 9 |
| Diyet Lifi 6g | % 22 |
| Protein 55g | |
| Kalsiyum 148mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Çalışan annelerin yoğun günlerde bir masanın değerinde yiyecek bulması zaman bulmak zordur. “Akşam yemeği için ne var” söz konusu olduğunda, pişirmeyi en sevdiğimiz yemeklerden biri bu Çin daikon, havuç ve domates sığır eti güveç (紅白 蘿蔔 蕃茄 燉 牛肉).
Bu yemeği hazırlayabilir ve dondurucuda saklayabilirsiniz, böylece aç olduğunuzda buzunu çözüp tekrar ısıtın. Bu yemeği pirinç veya erişte ile servis edebilirsiniz ve her iki yol da lezzetli ama farklıdır. Bu yemek çalışan anne için bir cankurtaran: yeniden ısıtın, 30 dakika boyunca pirinç ocakta biraz pirinç pişirin ve yemek ailenizin / arkadaşlarınızın ihtiyaç duyduğu tüm beslenmeye sahiptir. Yemeğinizde yeterli sebze veya protein varsa endişelenmenize gerek yoktur.
Her zaman güveçin büyük bir hayranıydık ve bu sığır eti güveç bizim favorilerimizden biridir. Taipei'de bunu yapmanın geleneksel yolu, biraz kurutulmuş portakal kabuğu eklemektir, çünkü görünüşe göre, kurutulmuş portakal kabuğu her türlü et çorbasını veya güveç tadı daha iyi hale getirecektir. Yavaş pişirilmiş domuz eti yemeklerine kuru portakal kabuğu da koyabilirsiniz. Gerçekten domuz eti tadı daha iyi yapar.
Ne yazık ki, kurutulmuş portakal kabuğunu (Chenpi, hold) tutmak zor olabilir, bu nedenle bu tarif hiç içermez. Yahnisi ya da olmadan şaşırtıcı tadı.
malzemeler
- 1 kg. sığır kanadı (veya büyük zar halinde kesilmiş yavaş pişirmek için shin ve sığır eti herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı yağ
- 480 g. domates (asma, kabaca doğranmış)
- 120 g. soğan (veya kabaca doğranmış 1 orta boy soğan)
- 10 g. zencefil (ince dilim)
- 200 g. havuç (soyulmuş ve 2 cm kalınlığında dilimlenmiş)
- 600 g. Daikon turp (soyulmuş. 2 cm kalınlığında dilimleyin ve dörde bölün.)
- 700 ml. Su
- Baharatlar için:
- 200 ml. hafif soya sosu
- 1 çay kaşığı koyu soya sosu
- 70 ml. pirinç şarabı
- 2 bütün yıldız anason
- 1/4 tarçın çubuğu
- İsteğe bağlı: kurutulmuş portakal kabuğu (ekstra lezzet için)
Adımlar
prosedürler:
Büyük bir kap suyu kaynatın ve sığır eti ekleyin. Sığır eti üzerindeki kiri temizlemek için 5 dakika kaynatın. 5 dakika sonra, etin yüzeyindeki kirleri temizlemek için soğuk su kullanın ve suyu boşaltın. Sığır eti daha sonra bekletin.
2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve koku çıkana kadar zencefili ve soğanı kızartın. Sığır etini ekleyin ve 3-5 dakika daha kızartın.
Pirinç şarabını dökün ve 30 saniye pişirin. Açık ve koyu soya sosu ekleyin ve kaynatın.
Adım 3 kaynadıktan sonra domates, su, yıldız anason, tarçın çubuğu ve portakal kabuğu ekleyin (isteğe bağlı).
Tekrar kaynatın ve 1, 5 saat pişirin. Sık sık kontrol edin ve karıştırın. Tencerede suyun biraz düşük olduğunu düşünüyorsanız, ayarlamak için biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
Sığır eti 1.5 saatlik pişirmeden sonra neredeyse yumuşak olmalı ve daha sonra havuç ve daikonu eklemelidir. Havuç ve daikon yumuşak olana ve bu yemek neredeyse hazır olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce baharatları zevkinize göre kontrol edin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- Çince
- okula dönüş
