Izgara Salsa ile Chili-Tequila Somon Biftek. Hakkında BBQ, Inc.
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
Tekila, biber ve narenciye tatlarını birleştiren gerçekten lezzetli bir somon tarifi. Izgara domates salsa ile doldurulduğunda, bu hızlı bir şekilde en sevdiğiniz go-to tariflerinden biri olacak. Somon steak bulamazsanız kesinlikle bir fileto kullanabilirsiniz. Cildin sağlam bırakıldığından emin olun, çünkü bu balık ızgara ızgaralarındaki parçalanmasını önemli ölçüde azaltır.
malzemeler
- 3 büyük somon biftek
- Marine için:
- 2 yemek kaşığı limon suyu (1 limondan taze)
- 1 1/2 atış tekila
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 2 çay kaşığı agav şurubu (veya bal)
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 ila 1 1/2 çay kaşığı tuz (deniz tuzu tercih edilir)
- 1 çay kaşığı kekik (Meksika)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Salsa için:
- 3 orta boy domates
- 1 jalapeno
- 1 adet pasilla biberi
- 1 küçük soğan (yarıya)
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı limon suyu (1 limondan)
- 1/4 su bardağı kişniş (doğranmış)
- 1 tutam tuz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Somon bifteğini durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve sığ bir pişirme kabına koyun.
Marine malzemelerini birleştirin, her iki tarafın da kaplandığından emin olarak somon üzerine dökün.
Plastik sargıyla örtün ve 30 ila 40 dakika buzdolabına yerleştirin.
Bu arada ızgarayı orta ateşte önceden ısıtın.
Sebzeleri zeytinyağı ile fırçalayın ve ızgaraya yerleştirin.
Güzel bir kahverengi renk (çok kömürleşmiş değil) olana ve cilt domates üzerinde kalmaya başlayana kadar pişirin.
Ateşten alın, 5 ila 10 dakika soğumaya bırakın.
Domatesleri ve biberleri dilimleyin, tohumlarını aldığınızdan emin olun. Bunları ve kişniş ve tuz hariç tüm salsa bileşenlerini mutfak robotuna ekleyin. Karışımı tercih edilen kıvama getirin. Salsa'yı kaseye alın, tuz ve doğranmış kişniş yaprakları ekleyin. Bir kenara koyun.
Somonu pişirme kabından çıkarın ve ızgaraya yerleştirin ve 6 dakika pişirin. Bir spatula kullanarak, balıkları ızgara ızgarasından yavaşça koaksiyel hale getirin ve ters çevirin. 6 dakika daha pişirin. Isıdan çıkarın, 1/4 ila 1/3 fincan / 60 ila 80 mL salsa (boyut ve tercihe bağlı olarak) ile servis yapın ve servis yapın.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Domates
- öğle yemeği
- Meksikalı
- doğum günü
