Şili'nin kendine özgü bir mutfağı var. Hem Avrupa hem de yerli gelenekler modern Şili yemeklerini belirgin bir şekilde etkiledi. Şili, muhteşem deniz ürünleri, ızgara etler (Patagonya'yı düşünün), güveç ve pastel, empanadas , mısır, fasulye, patates, egzotik tropik meyveler ( lucuma ve chirimoya ), pisco ve mükemmel şaraplar ile bilinir .
Sıradan bir gözlemciye göre Şili yemekleri Peru yemeklerine benzeyebilir. İki ülke benzer büyüyen iklimleri ve coğrafyayı paylaşsa da, Şili mutfağı ayrı ayrı gelişti ve oldukça eşsiz. Peru yemekleri şu anda belirli bir trendin tadını çıkarabilir, ancak Şili mutfağının sunabileceği çok şey vardır.
-
Şili Mezeleri, Atıştırmalıklar ve Sokak Yemekleri
Ladin / Marian Blazes
Pino (haşlanmış sığır eti ve soğan kombinasyonu) veya queso (peynir) ile doldurulmuş bir pasta olan empanada , klasik bir Şili meze, aperatif ve sokak yemeğidir. Popülerliği yakından takip eden her çeşit tamales ve avokado, domates ve palmiye kalpleri ile yapılan palta, tomate y palmito gibi sandviçler.
-
Şili Ekmekleri ve Sandviçler
Pan Amasado - Şili Ekmek Ruloları.
Ladin / Marian Blazes
Şili'deki bir fırına girdiğinizde, muhtemelen garip şekillerden ve kendinize hizmet ettiğiniz ve ağırlıkla ödediğiniz gerçeğinden şaşıracaksınız. Şili ekmeği, Fransız, İspanyol ve Alman sömürgecilerinden etkilenen dünyanın en iyi ekmeklerinden biri olarak kabul edilir.
-
Şili Salataları, Yanlar ve Salsas
Ladin / Marian Blazes
Şili salataları, yanları ve salataları taze sebze ve meyvelerle yapılır. Bazıları baharatlı, bazıları tuzlu, bazıları ise tatlı. En popüler Şili salatası, dilimlenmiş soğan, dilimlenmiş domates, sirke, yağlı sos, kişniş ve tuz ile yapılan ensalada chilena'dır .
-
Şili Ana Kursları
progat / Getty Images
Öğle yemeği genellikle günün en büyük öğünüdür ve genellikle iki ana yemek servis edilir. Küçük kasabalarda, işletmeler neredeyse üç saat kapanır, böylece insanlar eve gidip aileleriyle birlikte bu büyük yemeği yiyebilir ve bir siesta (şekerleme) alabilirler.
Geleneksel bir Şili yemeği pastel de choclo , mısır, sebze, tavuk ve sığır eti ile yapılan ve ensalada chilena ile servis edilen bir "pasta" dan oluşabilir .
-
Şili Tatlıları
LarisaBlinova / Getty Images
En popüler Şili tatlıları ve hamur işleri, jöle dolgulu çörekler, likör dolgulu hamur işleri, boynuz şeklindeki lapa lapa hamur işleri, kızarmış hamur işleri, rulo krepler, sopaipiller (kızarmış hamur) ve churros'tur (kızarmış donut çubukları) . Birçok tatlı İspanyol ve Avrupa spesiyalitelerinden etkilenmiştir.
