Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 345 | Kalori |
| 27g | Şişman |
| 19 g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 345 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 27g | % 34 |
| Doymuş Yağ 5g | % 27 |
| Kolesterol 89mg | % 30 |
| Sodyum 616mg | % 27 |
| Toplam Karbonhidrat 19g | % 7 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 68mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Cajun boudin sosis, kirli pirinç sosuna benzer şekilde baharatlı bir domuz ve pirinç karışımı içerir. Küçük veya büyük yapılabildikleri için, derin yağda kızartılmış boudin topları muhteşem küçük mezeler yapar veya kahvaltı, brunch veya öğle yemeği menüsüne ekler. Boudin topları da oyun günü atıştırmalık olarak mükemmeldir.
Bu boudin toplarına Louisiana tarzı remoulade sos veya tam tahıllı hardal veya Creole hardalı ile servis yapın.
Şimdi izleyin: Remoulade Sos Tarifli Kızarmış Boudin Topları
malzemeler
- Remoulade Sos için
- 2/3 su bardağı mayonez
- 1 yemek kaşığı Creole hardalı
- 2 çay kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı kereviz (ince doğranmış)
- 1 yeşil soğan (kesilmiş ve ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (ince doğranmış veya 1 çay kaşığı kuru maydanoz)
- Dash acı biber
- Çizgi toz karabiber
- Boudin Topları için
- 2 bağlantı Cajun tarzı boudin sosis (yaklaşık 12 ons)
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 2 büyük yumurta (çırpılmış)
- 1/2 su bardağı ince kuru ekmek kırıntısı
- Yağ (kızartma için)
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu sosis tabağı, hazırlık ve yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Remoulade Sosunu Yapın
Malzemeleri topla.
Bir kasede mayonez, Creole hardalı, ketçap, limon suyu, kereviz, yeşil soğan, maydanoz, acı biber ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
Boudin toplarını hazırlarken örtün ve soğutun.
Boudin Topları Yap
Malzemeleri topla.
Yağı fritözde yaklaşık 360 F ila 370 F'ye önceden ısıtın.
Boudin gövdelerinden çıkarılır ve ufalanır.
Boudin 1 1/2 inç topları şeklinde şekillendirin. Ellerinizden gelen ısı onları bir arada tutmaya yardımcı olacaktır. Eğer yapışırlarsa, ellerinizi hafifçe nemlendirin.
Küçük bir kaseye un, diğerine yumurta ve üçte birine ekmek kırıntıları ekleyin.
Her topu unla kaplayın.
Sonra çırpılmış yumurta ile kaplayın.
Sonra iyice kaplamak için ekmek kırıntılarını yavaşça yuvarlayın. Boudin toplarını hazırlarken ellerinizi birkaç kez durulamanız gerekir.
Topları, her seferinde iki tane, kızarana kadar sıcak yağda kızartın.
Remoulade sos veya Creole tarzı hardalla servis yapın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- Domates
- meze
- cajun
- aile yemeği
