Pan Amasado - Şili Ekmek Ruloları. Marian Blazes
- Toplam: 2 saat 30 dakika
- Hazırlık: 2 saat
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 12 rulo (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 127 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 8g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 rulo (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 127 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 12 |
| Doymuş Yağ 4g | % 21 |
| Kolesterol 32mg | % 11 |
| Sodyum 147mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 8g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 75mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Pan amasado, Şili'nin gözde mekanıdır - ev yapımı bisküvilere veya kreplere benzer bir rahat yiyecek. Bu rulolar yumuşak ve hassastır - neredeyse ağzınızda eriyor. Yapmaları çok kolaydır ve tereyağı, avokado veya pebre (Şili salsa) ile lezzetli yayılırlar. Kahvaltıda ya da hafif bir öğleden sonra yemeğinin ( merienda veya bir kez ) bir parçası olarak kahve veya sıcak çikolata ile tadını çıkarın.
malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı kısaltma
- 2 çay kaşığı aktif kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1 yumurta (yumurta yıkama için)
Adımlar
Sütü, suyu, şekeri ve tereyağını küçük bir tencereye koyun ve tereyağı ve katı yağlar eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
Karışımı, hamur kancası eki ile donatılmış bir ayakta karıştırıcıya aktarın.
Mayayı ılık (sıcak olmayan) süt / tereyağı karışımının üzerine serpin ve 5 dakika bekletin.
1 su bardağı un ekleyin ve iyice karıştırın.
Kalan unu, bir seferde 1/2 bardak ekleyin ve hamur pürüzsüz ve sıkı olana kadar yaklaşık 5-7 dakika yoğurun. (Hamur çok yapışkansa daha fazla un veya hamur çok kuruysa biraz daha su ekleyin).
Hamuru yağlanmış bir kaba yerleştirin. Bir havlu ile gevşek bir şekilde örtün ve hamurun ılık bir yerde, iki katına çıkana kadar yükselmesini bekleyin.
Hamuru 12 parçaya bölün. Her parçayı pürüzsüz bir topun içine yuvarlayın.
Hamur toplarını yağlanmış bir fırın tepsisine birkaç inç arayla yerleştirin. Hamur toplarını avucunuzunla yavaşça düzleştirin.
Yumurtayı 1 çorba kaşığı su ile çırpın ve ruloları yumurta yıkama ile fırçalayın.
Ruloları plastik sargıyla gevşek bir şekilde örtün ve 45 dakika ile bir saat arasında yükselmelerini sağlayın.
Fırını 400 F'ye ısıtın. Ruloları pişirmeden hemen önce, her birini bir çatalla hafifçe 3 yere batırın. Fırça, istenirse tekrar yumurta yıkama ile yuvarlanır.
Fırın sıcaklığını 350 F'ye düşürün ve ruloları 20-25 dakika veya açık altın kahverengi olana kadar pişirin.
Tarif Etiketleri:
- ekmek
- garnitür
- Güney Amerikalı
- yeni yıl
