Serena Williamson / Getty Images
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Bu kemiksiz tavuk göğsü, lezzetli bir kişniş krema sosu ile lezzetlendirilir. Cajun baharat, biraz şarap, yeşil soğan ve krema malzemeler arasındadır. Bu lezzetli bir yemek, pirinç veya makarna ile harika veya haşlanmış yeni veya parmak patates ile servis yapın. Şarabı daha fazla tavuk suyu ile değiştirmekten çekinmeyin.
Yarıya kiraz veya üzüm domatesleri ve kırmızı dolmalık biber, yemeğe renk ve daha fazla lezzet katar.
malzemeler
- 4 tavuk göğsü yarısı
- 1 çay kaşığı Cajun baharat (bölünmüş)
- tadına bakmak için tuz
- tatmak için karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 kırmızı dolmalık biber (dilimlenmiş)
- 4 ila 6 yeşil soğan (birkaç inç yeşil, dilimlenmiş)
- 1 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 1/4 su bardağı beyaz şarap (kuru)
- 1/2 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı kişniş (doğranmış)
- 1/2 su bardağı kiraz domates (yarıya)
Adımlar
Kemiksiz tavuk göğsünü plastik tabakalar arasına koyun ve bir et yumuşatıcısının veya başka bir ağır aletin pürüzsüz tarafını, yaklaşık 1/4 inçlik eşit bir kalınlığa düzleştirmek için kullanın. Tuz ve karabiber ve Cajun baharatının yaklaşık yarısını serpin.
Büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ çok sıcak ve parıltılı ancak sigara içmediğinde tavuğu ekleyin. Her iki tarafı kahverengiye çevirerek yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirin. Tavuk bir çatalla batırıldığında meyve suları temiz olmalıdır. Tavuk için minimum güvenli iç sıcaklık 165 F / 73, 9 C'dir. Tavuğu bir tabağa çıkarın; kenara koymak.
Tavadaki damlamalara tereyağı, yeşil soğan ve kırmızı biber ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Tavuk suyu ve şarap ekleyin; kaynatmak. Meyve suları yaklaşık 1/2 fincana kadar pişirin. Kremayı ekleyin ve hafifçe azaltmak için kaynamaya devam edin. Kalan Cajun baharatıyla birlikte domates ve kişniş ekleyin. Gerekirse tat ve tuz ve karabiber ekleyin. 1 dakika daha pişirin. Tavuğu tekrar tavaya ekleyin; örtün ve ısıtın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- tavuk için kişniş sosu
- akşam yemegi
- Amerikan
